Diversos compostos orgânicos são conhecidos por sua utilização como flavorizantes. Por serem capazes de conferir sabor e/ou aroma característico, são utilizados em pequenas quantidades como aditivos em alimentos e medicamentos. Um exemplo é o composto orgânico que apresenta aroma de abacaxi e pode ser sintetizado a partir da reação entre o ácido butanoico e o álcool etílico, na presença de um catalisador. A fórmula molecular do composto orgânico responsável pelo aroma de abacaxi é: