Questão 3046570

3046570 Ano: 2023
Disciplina: Veterinária
Banca: IDHTEC
Orgão: Pref. Ilha Itamaracá-PE

Provas:

São medidas de controle das enfermidades causadas por estafilococos, EXCETO:

Resfriar os alimentos em pequenas quantidades imediatamente após o seu preparo.

Cozinhar os alimentos completamente, pois destrói as bactérias. Porém, não elimina a toxina.

Manter os alimentos em temperaturas inferiores a 15ºC e/ou maiores que 60ºC antes de servir.

Afastar pessoas com feridas infeccionadas e com diarreias do trabalho com alimentos.

Manter práticas higiênicas durante o preparo dos alimentos.

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