Existem varias maneiras de dispor louças, cristais e talheres em mesas de eventos. Essas maneiras identificam os serviços oferecidos aos convivas. Há um serviço que se caracteriza pela formalidade e requinte. Os convidados são acomodados em mesas e atendidos individualmente por garçons, que servem os pratos pelo lado esquerdo do convidado e os retiram pelo lado direito. Essa descrição corresponde ao serviço