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Respondida
3716690
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Fênix
Orgão:
Câm. Novo Horizonte Sul-MS
Provas:
Auxiliar de Serviços Gerais
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Assinale a alternativa INCORRETA com relação aos cuidados no preparo e serviço de alimentos conforme o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
A
O armazenamento de alimentos deve ser feito em temperatura adequada para evitar contaminação.
B
As superfícies de preparo devem ser limpas regularmente com água sanitária diluída.
C
Os alimentos podem ser descongelados à temperatura ambiente para facilitar o processo.
D
O manipulador de alimentos deve utilizar touca e manter unhas curtas e limpas.
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