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Respondida
3963476
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Avança SP
Orgão:
Pref. Laranjal Paulista-SP
Provas:
Merendeiro
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Na sanitização de superfícies em contato com alimentos em cozinha escolar, o procedimento correto para aplicação de solução clorada inclui:
A
Aplicar o sanitizante diretamente sobre resíduos orgânicos visíveis.
B
Utilizar concentração superior a 500 ppm para garantir eficácia.
C
Limpar e enxaguar a superfície antes de aplicar o sanitizante.
D
Secar imediatamente com pano após a aplicação.
E
Reaproveitar a mesma solução clorada ao longo do turno.
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