Magna Concursos
4268457 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. Belmonte-SC
Provas:
No refeitório de uma escola pública, a merendeira observa diferentes situações de risco ao longo de seu turno e precisa classificá-las quanto ao tipo de contaminação envolvido, para relatar à nutricionista responsável. Relacione a Coluna I, com os tipos de contaminação, à Coluna II, com as situações observadas.


Coluna I
1.Contaminação física
2.Contaminação química
3.Contaminação biológica


Coluna II
(   ) Presença de resíduo de produto saneante em uma panela mal enxaguada após a higienização.
(   ) Fragmento de esponja de aço encontrado dentro de uma porção de arroz já cozido.
(   ) Multiplicação de bactérias em um alimento mantido em temperatura ambiente por várias horas.


A sequência correta, de cima para baixo,
 

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