Para pacientes com hipertensão arterial, recomenda-se a restrição dietética de sódio e potássio. O aumento da ingestão desses nutrientes aumenta a pressão arterial sistólica e diastólica em cerca de 4,8 e 3,0 mmHg, respectivamente.

A redução na ingestão de sódio para quantidades < 2 g/dia é considerada uma medida nutricional para a prevenção e para o tratamento da hipertensão arterial.

O consumo de álcool não tem associação direta com a pressão arterial e a incidência de Hipertensão Arterial.

Para pacientes com hipertensão arterial e doença renal crônica, nível 5, recomenda-se a ingestão diária mínima de 3,5 g de potássio.

Substitutos do sal de cozinha (cloreto de sódio), como o sal rosa do Himalaia e o sal marinho podem ser considerados para o tratamento da hipertensão, pois possuem teor de sódio pelo menos 50% menor que o sal de cozinha.