A influência dos nutrientes sobre a absorção dos fármacos depende apenas do tipo de alimento e da formulação farmacêutica.

Com relação à modificação do pH do conteúdo gástrico, pode-se afirmar que o aumento do pH gástrico, em função dos alimentos ou líquidos, pode potencializar a dissolução de comprimidos de eritromicina ou de tetraciclina.

Os íons di e trivalentes (Ca2+, Mg2+, Fe2+ e Fe3+), encontrados no leite e em outros alimentos, são capazes de formar quelatos com as  tetraciclinas, ocasionando a excreção fecal dos minerais, bem  como do fármaco.

Um regime alimentar com elevado teor de carboidrato e baixo teor de proteína aumenta a velocidade do metabolismo do fármaco e vice-versa.

Os movimentos peristálticos exercem grande influência na interação dos fármacos, corroborando efetivamente para o êxito do processo.