Questão 4229439

4229439 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Ápice
Orgão: Pref. Sobrado-PB

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientesConceitos Básicos de Nutrição Humana
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesCarboidratos

Sobre os conceitos de Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG), analise o caso: uma porção de melancia (120 g) contém 6 g de carboidratos e tem IG de 72. A Carga Glicêmica dessa porção é:

72, pois a CG é igual ao IG quando a porção é padrão.

CG = 4,3, pois a CG considera tanto o IG quanto a quantidade real de carboidratos na porção consumida: CG = (IG × gramas de CHO) / 100 = (72 × 6) / 100 = 4,3.

43, pois o IG alto determina automaticamente uma CG alta: CG = IG × porção / 10.

12, pois o IG alto é parcialmente compensado pelo baixo teor de carboidratos da melancia: CG = IG / gramas de CHO.

14,4, pois a CG é calculada multiplicando o IG pelos gramas de CHO e dividindo por 50: CG = (IG × gramas de CHO) / 50 = (72 × 6) / 50 = 14,4.

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