Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é de extrema importância que os colaboradores façam a higienização das mãos muitas vezes ao dia. Em quais situações o manipulador de alimentos deve higienizar as mãos?

I. Quando chegar ao trabalho.

II. Depois de utilizar o banheiro.

III. Depois da retirada do lixo.

IV. Quando mudar de função, ou quando muda a manipulação de alimento cru para os cozidos e viceversa.

V. Antes e após o uso de luvas.

Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta: