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Respondida
4276387
Ano:
2026
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FCPC
Orgão:
Câm. Aracati-CE
Provas:
Copeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Administração dos Serviços de Alimentação
Durante o preparo e o serviço de sucos, chás e cafés, o manipulador de alimentos deve:
A
utilizar somente água tratada, mesmo que não se enquadre no padrão de potabilidade para consumo humano.
B
deixar por muito tempo copos, xícaras e talheres submersos em água com detergente para agilizar a limpeza.
C
acondicionar os sucos em recipientes bem limpos e secos e, de preferência, servir logo em seguida, evitando perdas nutricionais.
D
empilhar as xícaras para servir ao máximo de pessoas possível, o mais rápido que puder.
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