- Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida
- Técnica Dietética e GastronomiaConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Técnica Dietética e GastronomiaVerduras e Legumes
Ao preparar saladas cruas para a merenda, a auxiliar de
serviços gerais precisa adotar um cuidado sanitário
específico com os vegetais antes de servi-los, a fim de
eliminar microrganismos que possam causar doenças. O
cuidado sanitário adequado no preparo de vegetais crus
é:
