A demanda de energia pode aumentar até 100% acima do Gasto de Energia em Repouso (GER), dependendo da extensão e da profundidade da lesão.

Anabolismo proteico e aumento da excreção de nitrogênio urinário acompanham o hipermetabolismo nessa condição.

Há perda de lipídios por meio do exsudato da ferida da queimadura.

Pacientes com grandes queimaduras podem desenvolver quadro de espru tropical.

Os pacientes queimados são particularmente suscetíveis a infecções, o que aumenta acentuadamente as necessidades de lipídios na dieta.