A técnica dietética estuda as operações a que são submetidos os alimentos e as modificações que eles sofrem durante o preparo para consumo. Acerca dos indicadores utilizados para o controle de desperdício e custos, como o Fator de Correção (FC) e o Fator de Cocção (FCoc), registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(   ) O Fator de Correção (FC) é a relação entre o Peso Bruto (PB) e o Peso Líquido (PL) do alimento, sendo sempre igual ou maior que 1.
(   ) O Fator de Cocção (FCoc) avalia a mudança de peso do alimento após o cozimento, podendo ser maior que 1 (absorção de água) ou menor que 1 (perda de água).
(   ) Alimentos como arroz e macarrão apresentam Fator de Cocção menor que 1, pois perdem volume durante o preparo térmico.
(   ) O cálculo do Fator de Correção é irrelevante para o planejamento de compras, servindo apenas para avaliação nutricional.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.