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Respondida
3832281
Ano:
2024
Disciplina:
Veterinária
Banca:
Fênix
Orgão:
Pref. São José do Cerrito-SC
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Na tecnologia de pescados, qual é o principal objetivo da aplicação do processo de evisceração logo após a captura?
A
Aumentar o teor de gordura no pescado para melhorar o sabor.
B
Facilitar o processo de embalagem e transporte.
C
Melhorar a aparência estética do pescado para os consumidores.
D
Reduzir o risco de contaminação por microrganismos presentes nas vísceras.
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