O controle de qualidade de alimentos é uma etapa crítica em serviços de alimentação, garantindo a segurança alimentar e a manutenção das características nutricionais e sensoriais dos produtos. Envolve desde a inspeção no recebimento até a distribuição final ao consumidor.
Com base nesse contexto, registre V para verdadeiro e F para falso, as afirmativas abaixo:
(__)No recebimento de alimentos, é fundamental verificar a integridade das embalagens, a temperatura dos produtos perecíveis e o prazo de validade.
(__)É aceitável armazenar alimentos diretamente sobre o piso para otimizar espaço no estoque, desde que estejam embalados.
(__)A distribuição de alimentos pode ser realizada sem controle de temperatura, pois o risco de contaminação é mínimo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.