Em trabalhos na cozinha, o ASG tem funções
relativas à higiene, limpeza e guarda de alimentos. De
acordo com as práticas de higiene e limpeza de
alimentos, determine V para verdadeiro e F para
falso.
( ) Frios, laticínios e sucos devem ser mantido em geladeiras, em temperaturas adequadas.
( ) Alimentos não-perecíveis devem ser armazenados em local seco, arejado e de preferência ao abrigo do calor.
( ) Frutas podem ser armazenadas em qualquer lugar e não há necessidade de maiores cuidados de higienização.
( ) Verduras também devem ser mantidas em geladeira, dentro das temperaturas recomendadas.
( ) Biscoitos, bolachas e pães depois de abertas as embalagens não necessitam de maiores cuidados de acondicionamento, pois são produtos de alta rotatividade.
Agora, assinale a sequência CORRETA:
( ) Frios, laticínios e sucos devem ser mantido em geladeiras, em temperaturas adequadas.
( ) Alimentos não-perecíveis devem ser armazenados em local seco, arejado e de preferência ao abrigo do calor.
( ) Frutas podem ser armazenadas em qualquer lugar e não há necessidade de maiores cuidados de higienização.
( ) Verduras também devem ser mantidas em geladeira, dentro das temperaturas recomendadas.
( ) Biscoitos, bolachas e pães depois de abertas as embalagens não necessitam de maiores cuidados de acondicionamento, pois são produtos de alta rotatividade.
Agora, assinale a sequência CORRETA: