A expansão do consumo de alimentos ultraprocessados relaciona-se exclusivamente à urbanização e à redução do tempo destinado ao preparo doméstico das refeições.

O predomínio de alimentos ultraprocessados no padrão alimentar pode favorecer maior densidade energética da dieta e aumento da ingestão de sódio, açúcares livres e gorduras.

A substituição de preparações caseiras por produtos ultraprocessados apresenta impacto predominantemente econômico, sem repercussões expressivas sobre o perfil epidemiológico das DCNT.

A elevada palatabilidade dos alimentos ultraprocessados constitui fator protetor contra inadequações alimentares e deficiências nutricionais populacionais.

O consumo frequente de alimentos ultraprocessados é compatível com as recomendações centrais do Guia Alimentar para a População Brasileira, desde que associado à prática regular de atividade física.