- Higiene e Vigilância Sanitária
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento de Compras e de Estoque
Em um almoxarifado central de alimentação escolar, o
nutricionista padroniza o fluxo de trabalho aplicado aos
gêneros alimentícios não perecíveis, desde a chegada
do fornecedor até a remessa às unidades escolares.
Considerando esse contexto, ordene as etapas abaixo
segundo a sequência operacional em que devem ser
executadas.
( ) Conferência da nota fiscal em relação às especificações de qualidade e de quantidade previstas no contrato.
( ) Acondicionamento em prateleiras afastadas do piso e das paredes, com identificação e organização por lote.
( ) Avaliação das condições de embalagem, de rotulagem, de prazo de validade e de temperatura de recebimento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
( ) Conferência da nota fiscal em relação às especificações de qualidade e de quantidade previstas no contrato.
( ) Acondicionamento em prateleiras afastadas do piso e das paredes, com identificação e organização por lote.
( ) Avaliação das condições de embalagem, de rotulagem, de prazo de validade e de temperatura de recebimento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo: