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Respondida
3950063
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FURB
Orgão:
Pref. Camboriú-SC
Provas:
Cozinheiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Entre as etapas a seguir, é considerada pré-preparo de alimentos:
A
Retirar a pele do frango antes de assar.
B
Retirar o bolo do forno e deixar esfriar antes de servir.
C
Organizar o estoque de verduras e frutas.
D
Cozinhar brócolis no vapor.
E
Grelhar bife na chapa.
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