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Respondida
4195070
Ano:
2026
Disciplina:
Veterinária
Banca:
IDHTEC
Orgão:
Pref. Ipubi-PE
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
Pode-se avaliar a acidez do leite e sua qualidade quanto ao aspecto tecnológico, por meio do equipamento chamado acidímetro DORNIC, a acidez do leite varia de:
A
7 a 10ºD (graus Dornic)
B
10 a 15ºD (graus Dornic)
C
14 a 18ºD (graus Dornic)
D
18 a 22ºD (graus Dornic)
E
22 a 25ºD (graus Dornic)
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