O GAPB (2006) apresenta cinco grupos alimentares similares conforme a sua composição nutricional, e a porção é dimensionada de acordo com o valor calórico estabelecido para cada grupo. O referido Guia enfatiza ainda a necessidade de limitar a ingestão diária de sal (sódio), açúcares e gorduras trans (gorduras hidrogenadas).

De acordo com o GAPB (2014), alimentos processados são versões modificadas do alimento original, como, por exemplo, conservas de alimentos preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, frutas inteiras preservadas em açúcar, queijos feitos de leite, sal e microorganismos, além de pães feitos de farinha de trigo, água, fermento e emulsificantes.

O primeiro guia alimentar brasileiro (2006) teve como base a pirâmide alimentar americana e estabeleceu maior ênfase aos nutrientes do que aos grupos alimentares.

O GAPB (2014) recomenda a importância de desenvolver e partilhar as habilidades culinárias, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero, para promoção da alimentação saudável.

Apenas o atual GAPB (2014) recomenda a valorização de alimentos regionais e a importância do sistema alimentar sustentável para promoção da saúde da população.