A deficiência de ferro na gestação está relacionada ao aborto espontâneo, restrição de crescimento intrauterino, prematuridade e doença hipertensiva específica da gestação (DHEG).

A consequência mais evidente da deficiência de zinco materna é a anemia microcítica, que tem sido associada a partos pré-termos e restrição de crescimento intrauterino.

O aumento do metabolismo ocorre na gestação e, para suprir esse aumento, deve-se incrementar, em média, 300 kcal às refeições diárias, totalizando 80.000 kcal durante toda a gestação.

A recomendação da oferta proteica para gestantes é de 80g/dia, sendo que, pelo menos, 60% sejam de proteínas de baixo valor biológico.

A utilização de sal deve ser restrita a, no máximo, 8g/dia e, em alternativa, pode ser orientada a utilização de ervas aromáticas, como o orégano, a salsa, o coentro, a cebolinha, o tomilho e o manjericão.