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3793500
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
ADM&TEC
Orgão:
Pref. Brejo Madre Deus-PE
Provas:
Merendeiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Identifique equipamentos específicos da cozinha fria.
A
Fogão, fritadeira, forno combinado.
B
Fatiador de frios, processador de alimentos, mandolina, boleador de legumes.
C
Máquina de café, coifa com exaustor.
D
Panelões, chapas e grelhas, pass through.
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