- Gestão de QualidadeAvaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados)
- Higiene e Vigilância Sanitária
- Administração dos Serviços de Alimentação
As boas práticas de fabricação servem para garantir a
qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do
consumidor. A etapa de manipulação dos alimentos e o
controle de tempo-temperatura estão corretamente
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