A partir do texto a seguir responda à questão.

Observe abaixo as informações nutricionais presentes no rótulo de uma salsicha e leia o texto sobre rotulagem de alimentos do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens), da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Pesquisadores do Nupens-USP apontaram a relação entre alimentos ultraprocessados e o crescimento dos índices de obesidade. A classificação proposta chamada de NOVA assume que a extensão e o propósito do processamento determinam não só o conteúdo de nutrientes, mas também outros atributos com potencial de influenciar o risco de desenvolvimento de várias doenças relacionadas à alimentação.

Os alimentos costumam ser classificados como fontes específicas de nutrientes: grãos de cereais, farinhas, massas, pães e biscoitos são classificados como fontes de carboidratos, por exemplo. A partir da classificação proposta, estudos têm confirmado que o aumento no consumo de ultraprocessados está relacionado à pandemia de obesidade e de outras doenças crônicas.