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Respondida
3732894
Ano:
2025
Disciplina:
Nutrição
Banca:
MS CONCURSOS
Orgão:
Pref. Santana Parnaíba-SP
Provas:
Nutricionista
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Técnica Dietética e Gastronomia
Sobre o procedimento de desinfecção dos vegetais em geral, assinale a alternativa correta.
A
Os vegetais devem ficar imersos por 5 minutos em solução de vinagre 0,5% e água.
B
Os vegetais devem ficar imersos de 15 a 20 minutos em solução de bicarbonato de sódio (60 g/litro).
C
Os vegetais devem ficar imersos de 10 a 15 minutos em solução clorada entre 150 e 200 ppm de cloro ativo.
D
Os vegetais devem ficar imersos por 40 minutos em solução de bicarbonato de sódio e água. (20 g/litro).
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