Um médico veterinário assume a responsabilidade técnica de um estabelecimento de processamento de alimentos de origem animal. Durante a fiscalização oficial, o órgão competente identifica que o estabelecimento está dificultando o acesso dos fiscalizadores e impedindo a atuação profissional do responsável técnico. Conforme Resolução do Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV), qual é o dever do responsável técnico nessa situação?