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Nos mercados agrícolas contemporâneos, é recorrente a presença de estruturas assimétricas ao longo das cadeias produtivas. Em diversos segmentos, observa-se a existência de um grande número de produtores primários pulverizados, enquanto os elos de compra, processamento e distribuição concentram-se em poucas empresas com elevado poder de mercado. Nesses contextos, mecanismos contratuais, padronizações produtivas, integração produtiva e controle de etapas sucessivas da cadeia são utilizados para reduzir incertezas, custos de transação e riscos associados à produção agropecuária. À luz da Economia Agrícola e da organização dos mercados, esse arranjo caracteriza-se, respectivamente, pela presença de ____________________________________ e pela adoção de estratégias de _____________________________ao longo da cadeia produtiva.
Preencha as lacunas acima e assinale a alternativa correta.
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De acordo com os autores, é correto afirmar que o conceito de pescador polivalente é o de pessoas que dividem o tempo entre a
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I. As etapas de beneficiamento incluem etapas de higienização, moagem e secagem de matéria-prima. II. A fase de elaboração é considerada crucial dentro do processo de industrialização e inclui a fermentação e acidificação. III. A fase de conservação tem como finalidade a eliminação da microbiota. IV. A sazonalidade é uma grande questão dentro da indústria de alimentos, devido à disponibilidade de matéria-prima como fluxo de mercado.
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O Paraná é o maior produtor nacional de carne de frango. A avicultura paranaense é altamente desenvolvida e eficiente, beneficiada por infraestrutura sólida, tecnologia avançada e adequada sanidade animal. Acerca desse assunto, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. A recente pandemia de influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) tem gerado impactos econômicos significativos no cenário global, alterando fluxos comerciais e ampliando a demanda internacional por proteínas brasileiras, especialmente do Paraná.
II. Embora o crescimento da avicultura no Paraná represente uma oportunidade econômica significativa, ele exige vigilância constante e políticas públicas eficazes em biossegurança.
III. Os riscos zoossanitários se mantêm latentes. A detecção do vírus influenza aviária em granjas comerciais no Brasil, ainda que pontual, resultou em sanções comerciais e evidencia a fragilidade do setor diante de surtos epidemiológicos.
IV. A influenza aviária é uma doença viral com potencial zoonótico que afeta principalmente aves silvestres e domésticas, mas pode ocasionalmente infectar mamíferos, como bovinos.
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A bovinocultura de corte no Brasil tem como desafio principal:
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