Em um processo considerado inseguro de transformação de matéria-prima em produto, agentes de perigos físicos, químicos e biológicos podem ser introduzidos no alimentos durante o processamento. Sabendo-se disso, constatou-se que uma máquina mal conservada foi usada no processamento de um alimento e contaminou o produto com óleo lubrificante e fragmentos metálicos. Esses contaminantes no alimento representam, respectivamente, perigos

Na indústria de alimentos, produtos de limpeza diferentes devem ser usados em superfícies para remover, de forma eficiente, resíduos de naturezas diferentes. Por exemplo, em indústrias de beneficiamento de leite, soluções de soda caústica e de ácido nítrico são usadas na limpeza de superfícies para remover, respectivamente,

Depois do procedimento de limpeza adequada de superfície que entra em contato com os alimentos, deve-se realizar um segundo procedimento para reduzir a contaminação microbiana a nível seguro. A combinação desses dois procedimentos denomina-se

A definição “...consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis” refere-se à segurança

“Processo de reestabelecimento do equilíbrio no meio aquático, por mecanismos essencialmente naturais, após as alterações induzidas pelos despejos de esgotos sanitários”. A opção que apresenta o processo ao qual o trecho se refere é

O licenciamento ambiental é um procedimento administrativo pelo qual o órgão ambiental competente licencia a localização, instalação, ampliação e a operação de empreendimentos e atividades utilizadoras de recursos ambientais. Sobre esse procedimento, é correto afirmar:

É entendido como “mata ciliar” a formação vegetal localizada nas margens de corpos d’água, desempenhando o papel de proteção desses corpos d’água. Diversas atividades humanas são responsáveis pela destruição das matas ciliares, trazendo como consequências, para os corpos d’água,

A industrialização e aumento populacional causam grandes mudanças na forma de vida da sociedade, resultando em danos ao meio ambiente. Com isso, surge a preocupação em proteger o meio ambiente. Alguns conceitos surgem da proteção ao meio ambiente, entre eles “conservação” e a “preservação”. sobre isso, é correto afirmar:

A sucessão ecológica é um processo de mudanças na estrutura e composição de uma comunidade. Sobre esse processo, é correto afirmar:

Sobre o saneamento básico, é correto afirmar: