Em pacientes com gastrite atrófica, alterações na secreção gástrica podem interferir na absorção de diversos micronutrientes essenciais. A redução do ácido gástrico e a deficiência de fator intrínseco constituem fatores importantes na fisiopatologia dessas alterações nutricionais.
Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(   ) A deficiência de ácido gástrico favorece a absorção de ferro e cálcio ao aumentar a biodisponibilidade desses minerais.
(   ) A gastrite atrófica está associada exclusivamente à má absorção de proteínas dietéticas.
(   ) A gastrite atrófica pode comprometer a absorção da vitamina B12 devido à redução da produção de fator intrínseco e da secreção ácida gástrica.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

A Dieta Mediterrânea (DMe) tem sido amplamente investigada em estudos epidemiológicos e clínicos devido à sua associação com a redução do risco cardiovascular. Apesar de não haver uma definição única desse padrão alimentar nos estudos científicos, algumas características são consistentemente descritas na literatura.

Considerando as características do padrão alimentar da Dieta Mediterrânea, é CORRETO afirmar que:

A escolha da estratégia terapêutica no tratamento da obesidade depende de diferentes fatores, incluindo o grau de excesso de peso, as comorbidades associadas e os riscos à saúde do paciente. Assim, diferentes modalidades de intervenção podem ser utilizadas ao longo do processo terapêutico.
Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. A intervenção cirúrgica constitui a principal abordagem terapêutica para indivíduos com sobrepeso leve.
II. A combinação de plano alimentar de baixa energia, aumento da atividade física e modificação do estilo de vida representa uma das principais estratégias de tratamento da obesidade.
III. O tratamento da obesidade deve priorizar exclusivamente intervenções farmacológicas, devido à baixa eficácia das estratégias comportamentais.

É CORRETO o que se afirma em:

O aleitamento materno constitui prática fundamental para a promoção da saúde infantil, sendo objeto de recomendações internacionais voltadas à redução da morbimortalidade e à promoção do crescimento e desenvolvimento adequados. Para fins de monitoramento e padronização de indicadores em pesquisas e políticas públicas, a Organização Mundial da Saúde estabeleceu definições específicas para diferentes modalidades de aleitamento materno.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca _aleitamento_materno_cab23.pdf

Considerando essas definições, assinale a alternativa correta.

A avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes baseia-se na utilização de indicadores antropométricos específicos para cada fase do ciclo de vida, considerando as características biológicas e os padrões de crescimento próprios de cada faixa etária. Essa padronização busca aumentar a precisão diagnóstica e orientar adequadamente ações de vigilância alimentar e nutricional.

Fonte: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/_22962eManAval_Nutricional_-_2Ed_Atualizada_SITE.pdf

Considerando os indicadores antropométricos utilizados de acordo com a idade, assinale a alternativa correta.

A adequada ingestão de vitaminas durante a gestação constitui um componente essencial da assistência pré-natal, pois participa de processos fisiológicos como eritropoiese materna, síntese de DNA e crescimento fetal. Entre essas vitaminas, o ácido fólico destaca-se por seu papel na prevenção de defeitos congênitos associados ao fechamento inadequado do tubo neural.

Fonte: MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.

Considerando o papel do ácido fólico na gestação, assinale a alternativa correta.

No campo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), a promoção da autonomia dos sujeitos constitui elemento central das práticas educativas, buscando fortalecer a capacidade das pessoas e comunidades de fazer escolhas alimentares conscientes e contextualizadas.

Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacao-alimentare-nutricional

Assinale a alternativa que melhor expressa esse princípio.

A prescrição de suplementos alimentares no âmbito da prática profissional do nutricionista deve observar critérios técnicos, clínicos e regulatórios, considerando que tais produtos não substituem o plano alimentar, mas podem atuar como estratégia complementar para adequação do consumo de nutrientes. Nesse sentido, o Conselho Federal de Nutricionistas estabelece parâmetros específicos que orientam essa prática profissional.

Fonte: https://gestor.crn4.org.br/uploads/CARTILHA_OFICIAL _SUPLEMENTOS_ALIMENTARES_NA_PRATICA_DO_NUT RICIONISTA_11ec95c573.pdf

Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A segurança alimentar e nutricional consiste na garantia do acesso regular e permanente de todos a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades essenciais, baseada em práticas alimentares saudáveis que respeitem a diversidade cultural e sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis. A segurança alimentar e nutricional abrange:

I. A promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da população, incluindo-se grupos populacionais específicos e populações em situação de vulnerabilidade social.
II. A garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica e racial e cultural da população.
III. A implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do País.

É CORRETO o que se afirma em:

O manejo nutricional do Diabetes mellitus constitui componente essencial do tratamento da doença, uma vez que as escolhas alimentares influenciam diretamente o controle glicêmico, o peso corporal e o risco de complicações metabólicas e cardiovasculares. Nesse contexto, estratégias dietéticas adequadas buscam reduzir picos glicêmicos e favorecer o equilíbrio metabólico ao longo do dia.
Considerando as recomendações nutricionais para pessoas com diabetes, analise as afirmativas abaixo.

I. O fracionamento alimentar em várias refeições ao longo do dia contribui para reduzir oscilações glicêmicas e favorecer o controle metabólico.
II. A ingestão concentrada de alimentos ricos em carboidratos em uma única refeição diária é recomendada para evitar hipoglicemias.
III. O controle da glicemia depende exclusivamente da restrição absoluta de carboidratos da dieta.

É CORRETO o que se afirma em: