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Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA
Levando em conta o papel da etnobotânica e suas contribuições para conservação, valorização e uso da biodiversidade, bioeconomia e segurança alimentar e nutricional, julgue os próximos itens.
Os estudos sobre levantamentos etnobotânicos restringem-se à elaboração de listas de espécies úteis para as comunidades.
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Em relação a aditivos alimentares e à determinação de níveis de proteínas em estudos bromatológicos dos alimentos, julgue os itens que se seguem.
Para escolher um antimicrobiano específico para um alimento, deve-se levar em conta diversos fatores, como o pH do alimento, sua forma de preparo e armazenagem e até mesmo a cinética de degradação do composto microbiano no alimento.
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Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA
Considerando os inúmeros desafios contemporâneos para a preservação do conhecimento etnobotânico, julgue os itens seguintes.
O uso não sustentável praticado por populares para fins econômicos, sociais, medicinais, comerciais, industriais e de transporte — muitas vezes com a remoção de toda a vegetação do local, com a expectativa de renda fácil e rápida — poderá levar ao desaparecimento de várias espécies de plantas medicinais que já estão sob risco de desaparecer.
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A respeito dos conceitos da genética molecular, julgue os itens a seguir.
Se, pelo menos, algumas partes do gene ou a sequência de interesse forem conhecidas, não é necessário pesquisar os genes entre as centenas de milhares de fragmentos genômicos, mas simplesmente amplificá-la em um tubo de ensaio usando o procedimento denominado reação em cadeia da polimerase (PCR).
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Julgue os próximos itens, acerca de enfermidades transmitidas pelos alimentos, de recomendações nutricionais, de nutrição e dietética e de tecnologia de alimentos.
A ingestão dietética recomendada deve ser utilizada quando não houver dados suficientes para a determinação da ingestão adequada.
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Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA
Considerando os inúmeros desafios contemporâneos para a preservação do conhecimento etnobotânico, julgue os itens seguintes.
Cerca de 50% das sete mil línguas faladas ao redor do mundo desaparecerá até o fim do século XXI, devido à expansão urbana, à contínua colonização, ao desmatamento e à assimilação cultural, o que impacta culturalmente os povos afetados, mas tem poucas consequências negativas para a conservação da biodiversidade vegetal.
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Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: EMBRAPA
Sabendo que a filogenia lida com a identificação e o entendimento das relações entre as espécies que resultam da evolução, julgue os itens que se seguem.
Bases de dados permitem a inclusão da informação genômica nos programas de melhoramento, aumentando as taxas de ganho genético e, consequentemente, precisão da seleção e diminuindo o intervalo de geração.
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A respeito dos conceitos da genética molecular, julgue os itens a seguir.
Na estrutura do DNA, o par de bases nitrogenadas G-C possui duas pontes de hidrogênio, enquanto o par A-T possui três.
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A respeito dos conceitos da genética molecular, julgue os itens a seguir.
Em procariontes, o início da transcrição ocorre em um segmento de DNA denominado promotor, e a proteína que se liga a esse sítio é a RNA polimerase associada ao fator sigma.
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Com relação à técnica do número mais provável (NMP), que permite determinar o número mais provável de microrganismos em amostras de alimentos, julgue os itens seguintes.
A aplicação da técnica do NMP é limitada aos meios de cultura sólidos, não se aplicando às etapas de diluição.
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