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Como surgiu o fortificante mais popular do Brasil
Por Leandro Staudt
01 O Biotônico Fontoura marcou a infância de gerações de brasileiros. Os pais ofereciam aos
02 filhos uma colher diária do fortificante para que lhes abrisse o apetite. As crianças ouviam a
03 promessa de ganhar força e beleza. O aclamado tônico
que continua no mercado
foi criado _____
04 mais de cem anos no interior de São Paulo.
05 Após se formar em Farmácia com a ajuda financeira da mãe e de um irmão Cândido
06 Fontoura da Silveira abriu a Pharmacia Popular na cidade de Bragança Paulista. Em 1910,
07 buscando a cura para a esposa doente, o farmacêutico trancou-se no pequeno laboratório para
08 preparar um fortificante. Na época, as próprias farmácias produziam grande parte dos
09 medicamentos.
10 A revista Manchete publicouem 1975que a receita do tônico reunia “ferro, cálcio,
11 ácido fosfórico, um pouco de ______ e vinho do Porto, obedecendo proporções
12 homeopáticas”. O resultado obtido no tratamento da mulher logo se espalhou entre os moradores
13 da cidade. Diante da procura Fontoura lançou oficialmente o tônico.
14 O farmacêutico trocou Bragança pela cidade de São Paulo em 1915. Levou na mala um
15 sonho e a receita do preparado e, com sócios, abriu o Instituto Medicamenta, que passou a
16 fabricar o Biotônico Fontoura além de outros produtos.
17 O laboratório sempre investiu em publicidade. Cândido Fontoura também firmou parceria
18 com um amigo, o escritor Monteiro Lobato, que o ajudou na popularização do fortificante, visto
19 que ele criou o Jeca Tatuzinho, personagem do Almanaque do Biotônico.
20 As propagandas da década de 1920 indicavam o produto para combater “anemia
21 neurastenia (______) debilidade e tuberculose”. O Biotônico já não contém álcool etílico
22 na composição, pois a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, em 2001, a
23 substância em tônicos e fortificantes destinados a estimular o apetite e o crescimento.
(Disponível em: https://gauchazh.clicrbs.com.br/colunistas/leandro-staudt/noticia/2026/01/biotonico-fontoura-como-surgiu-o-fortificante-mais-popular-do-brasil.html – texto adaptado especialmente para esta prova.)
Assinale a alternativa que classifica, correta e respectivamente, as palavras destacadas no trecho a seguir, retirado do texto:
“Após se formar em Farmácia
com a ajuda financeira da mãe e de um irmão”.
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Como surgiu o fortificante mais popular do Brasil
Por Leandro Staudt
01 O Biotônico Fontoura marcou a infância de gerações de brasileiros. Os pais ofereciam aos
02 filhos uma colher diária do fortificante para que lhes abrisse o apetite. As crianças ouviam a
03 promessa de ganhar força e beleza. O aclamado tônico que continua no mercado foi criado _____
04 mais de cem anos no interior de São Paulo.
05 Após se formar em Farmácia com a ajuda financeira da mãe e de um irmão Cândido
06 Fontoura da Silveira abriu a Pharmacia Popular na cidade de Bragança Paulista. Em 1910,
07 buscando a cura para a esposa doente, o farmacêutico trancou-se no pequeno laboratório para
08 preparar um fortificante. Na época, as próprias farmácias produziam grande parte dos
09 medicamentos.
10 A revista Manchete publicouem 1975que a receita do tônico reunia “ferro, cálcio,
11 ácido fosfórico, um pouco de ______ e vinho do Porto, obedecendo proporções
12 homeopáticas”. O resultado obtido no tratamento da mulher logo se espalhou entre os moradores
13 da cidade. Diante da procura Fontoura lançou oficialmente o tônico.
14 O farmacêutico trocou Bragança pela cidade de São Paulo em 1915. Levou na mala um
15 sonho e a receita do preparado e, com sócios, abriu o Instituto Medicamenta, que passou a
16 fabricar o Biotônico Fontoura além de outros produtos.
17 O laboratório sempre investiu em publicidade. Cândido Fontoura também firmou parceria
18 com um amigo, o escritor Monteiro Lobato, que o ajudou na popularização do fortificante, visto
19 que ele criou o Jeca Tatuzinho, personagem do Almanaque do Biotônico.
20 As propagandas da década de 1920 indicavam o produto para combater “anemia
21 neurastenia (______) debilidade e tuberculose”. O Biotônico já não contém álcool etílico
22 na composição, pois a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, em 2001, a
23 substância em tônicos e fortificantes destinados a estimular o apetite e o crescimento.
(Disponível em: https://gauchazh.clicrbs.com.br/colunistas/leandro-staudt/noticia/2026/01/biotonico-fontoura-como-surgiu-o-fortificante-mais-popular-do-brasil.html – texto adaptado especialmente para esta prova.)
Assinale a alternativa que apresenta uma palavra que substituiria corretamente o vocábulo “debilidade” sem causar alterações significativas ao sentido do trecho a seguir, retirado do texto:
“indicavam o produto para combater ‘anemia
neurastenia (___________) debilidade e tuberculose’”.
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Como surgiu o fortificante mais popular do Brasil
Por Leandro Staudt
01 O Biotônico Fontoura marcou a infância de gerações de brasileiros. Os pais ofereciam aos
02 filhos uma colher diária do fortificante para que lhes abrisse o apetite. As crianças ouviam a
03 promessa de ganhar força e beleza. O aclamado tônico que continua no mercado foi criado _____
04 mais de cem anos no interior de São Paulo.
05 Após se formar em Farmácia com a ajuda financeira da mãe e de um irmão Cândido
06 Fontoura da Silveira abriu a Pharmacia Popular na cidade de Bragança Paulista. Em 1910,
07 buscando a cura para a esposa doente, o farmacêutico trancou-se no pequeno laboratório para
08 preparar um fortificante. Na época, as próprias farmácias produziam grande parte dos
09 medicamentos.
10 A revista Manchete publicouem 1975que a receita do tônico reunia “ferro, cálcio,
11 ácido fosfórico, um pouco de ______ e vinho do Porto, obedecendo proporções
12 homeopáticas”. O resultado obtido no tratamento da mulher logo se espalhou entre os moradores
13 da cidade. Diante da procura Fontoura lançou oficialmente o tônico.
14 O farmacêutico trocou Bragança pela cidade de São Paulo em 1915. Levou na mala um
15 sonho e a receita do preparado e, com sócios, abriu o Instituto Medicamenta, que passou a
16 fabricar o Biotônico Fontoura além de outros produtos.
17 O laboratório sempre investiu em publicidade. Cândido Fontoura também firmou parceria
18 com um amigo, o escritor Monteiro Lobato, que o ajudou na popularização do fortificante, visto
19 que ele criou o Jeca Tatuzinho, personagem do Almanaque do Biotônico.
20 As propagandas da década de 1920 indicavam o produto para combater “anemia
21 neurastenia (______) debilidade e tuberculose”. O Biotônico já não contém álcool etílico
22 na composição, pois a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, em 2001, a
23 substância em tônicos e fortificantes destinados a estimular o apetite e o crescimento.
(Disponível em: https://gauchazh.clicrbs.com.br/colunistas/leandro-staudt/noticia/2026/01/biotonico-fontoura-como-surgiu-o-fortificante-mais-popular-do-brasil.html – texto adaptado especialmente para esta prova.)
Considerando o emprego correto da vírgula, assinale a alternativa INCORRETA.
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Como surgiu o fortificante mais popular do Brasil
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01 O Biotônico Fontoura marcou a infância de gerações de brasileiros. Os pais ofereciam aos
02 filhos uma colher diária do fortificante para que lhes abrisse o apetite. As crianças ouviam a
03 promessa de ganhar força e beleza. O aclamado tônico que continua no mercado foi criado _____
04 mais de cem anos no interior de São Paulo.
05 Após se formar em Farmácia com a ajuda financeira da mãe e de um irmão Cândido
06 Fontoura da Silveira abriu a Pharmacia Popular na cidade de Bragança Paulista. Em 1910,
07 buscando a cura para a esposa doente, o farmacêutico trancou-se no pequeno laboratório para
08 preparar um fortificante. Na época, as próprias farmácias produziam grande parte dos
09 medicamentos.
10 A revista Manchete publicouem 1975que a receita do tônico reunia “ferro, cálcio,
11 ácido fosfórico, um pouco de ______ e vinho do Porto, obedecendo proporções
12 homeopáticas”. O resultado obtido no tratamento da mulher logo se espalhou entre os moradores
13 da cidade. Diante da procura Fontoura lançou oficialmente o tônico.
14 O farmacêutico trocou Bragança pela cidade de São Paulo em 1915. Levou na mala um
15 sonho e a receita do preparado e, com sócios, abriu o Instituto Medicamenta, que passou a
16 fabricar o Biotônico Fontoura além de outros produtos.
17 O laboratório sempre investiu em publicidade. Cândido Fontoura também firmou parceria
18 com um amigo, o escritor Monteiro Lobato, que o ajudou na popularização do fortificante, visto
19 que ele criou o Jeca Tatuzinho, personagem do Almanaque do Biotônico.
20 As propagandas da década de 1920 indicavam o produto para combater “anemia
21 neurastenia (______) debilidade e tuberculose”. O Biotônico já não contém álcool etílico
22 na composição, pois a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, em 2001, a
23 substância em tônicos e fortificantes destinados a estimular o apetite e o crescimento.
(Disponível em: https://gauchazh.clicrbs.com.br/colunistas/leandro-staudt/noticia/2026/01/biotonico-fontoura-como-surgiu-o-fortificante-mais-popular-do-brasil.html – texto adaptado especialmente para esta prova.)
Assinale a alternativa na qual se identifique o emprego de linguagem figurada.
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Como surgiu o fortificante mais popular do Brasil
Por Leandro Staudt
01 O Biotônico Fontoura marcou a infância de gerações de brasileiros. Os pais ofereciam aos
02 filhos uma colher diária do fortificante para que lhes abrisse o apetite. As crianças ouviam a
03 promessa de ganhar força e beleza. O aclamado tônico que continua no mercado foi criado _____
04 mais de cem anos no interior de São Paulo.
05 Após se formar em Farmácia com a ajuda financeira da mãe e de um irmão Cândido
06 Fontoura da Silveira abriu a Pharmacia Popular na cidade de Bragança Paulista. Em 1910,
07 buscando a cura para a esposa doente, o farmacêutico trancou-se no pequeno laboratório para
08 preparar um fortificante. Na época, as próprias farmácias produziam grande parte dos
09 medicamentos.
10 A revista Manchete publicouem 1975que a receita do tônico reunia “ferro, cálcio,
11 ácido fosfórico, um pouco de ______ e vinho do Porto, obedecendo proporções
12 homeopáticas”. O resultado obtido no tratamento da mulher logo se espalhou entre os moradores
13 da cidade. Diante da procura Fontoura lançou oficialmente o tônico.
14 O farmacêutico trocou Bragança pela cidade de São Paulo em 1915. Levou na mala um
15 sonho e a receita do preparado e, com sócios, abriu o Instituto Medicamenta, que passou a
16 fabricar o Biotônico Fontoura além de outros produtos.
17 O laboratório sempre investiu em publicidade. Cândido Fontoura também firmou parceria
18 com um amigo, o escritor Monteiro Lobato, que o ajudou na popularização do fortificante, visto
19 que ele criou o Jeca Tatuzinho, personagem do Almanaque do Biotônico.
20 As propagandas da década de 1920 indicavam o produto para combater “anemia
21 neurastenia (______) debilidade e tuberculose”. O Biotônico já não contém álcool etílico
22 na composição, pois a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, em 2001, a
23 substância em tônicos e fortificantes destinados a estimular o apetite e o crescimento.
(Disponível em: https://gauchazh.clicrbs.com.br/colunistas/leandro-staudt/noticia/2026/01/biotonico-fontoura-como-surgiu-o-fortificante-mais-popular-do-brasil.html – texto adaptado especialmente para esta prova.)
Considerando a palavra “aclamado” no trecho “O aclamado tônico que continua no mercado” (l. 03), analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Considerando sua função sintática, “aclamado” é um adjunto adnominal.
( ) Trata-se de um adjetivo formado por derivação prefixal.
( ) Na situação em que ocorre no texto, poderia ser substituída por “reconhecido” sem causar alteração significativa ao sentido original do trecho.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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Em relação às definições que constam na Portaria SES nº 799/2023, analise as assertivas a seguir:
I. A cozinha institucional é o espaço destinado ao desenvolvimento de aulas práticas de preparo dos alimentos para ensino e avaliação de técnicas dietéticas, análise sensorial, testes de desenvolvimento de produtos e preparações de alimentos, entre outros.
II. A cozinha industrial é a cozinha central de preparação de refeições coletivas que pré-preparam ou preparam alimentos para posterior distribuição para suas próprias filiais ou franquias, ou para o consumo no local por público definido ou comunidade restrita.
III. A cozinha experimental é a unidade laboratorial destinada a pesquisa de aditivos, testes de estabilidade química em alimentos e testagem físico-química de embalagens, visando elevar os padrões de controle de qualidade dos alimentos produzidos.
Quais estão corretas?
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Os alimentos como o milho em conserva são fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a alimentos frescos, para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar, e usualmente consumidos como parte ou acompanhamento de preparações culinárias. O trecho refere-se aos alimentos:
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De acordo com a Lei nº 14.924/2024, assinale a alternativa INCORRETA quanto às atividades que são de competência do técnico em nutrição.
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Os métodos de cocção são classificados de acordo com o tipo de calor aplicado e a presença ou não de gordura ou umidade. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta um método classificado como de calor úmido.
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São características de um sistema de distribuição descentralizado em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), EXCETO:
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