Foram encontradas 40 questões.
Em uma visita da vigilância sanitária para a apuração de denúncia em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) foram observados vários itens. Constatou-se que apenas um dos itens observados obriga a instituição a rever os procedimentos propostos pelos POPs.
Assinale abaixo a ÚNICA alternativa que requer alteração de procedimentos.
Assinale abaixo a ÚNICA alternativa que requer alteração de procedimentos.
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Observe os fragmentos abaixo.
(Adaptado de MACHADO, J. Pisando no “Z”. Língua Portuguesa, São Paulo, ano 3, n. 30, abr. 2008).
( ) Não há nada de mal nisso, porque em português há regras ortográficas algo movediças e as exceções são muitas.
( ) Mesmo assim, sempre haverá dúvidas.
( ) No entanto, é bom que as haja, para que se consulte o dicionário.
( ) Muita gente, inclusive bem escolarizada, tem dificuldade com a grafia de certas palavras.
( ) Afinal, quem não tem dúvidas não aprende.
( ) Só a leitura e a escrita constantes podem dar alguma segurança ao escriba.
Considerando a ordenação numérica apresentada nas alternativas a seguir, assinale a alternativa CORRETA em que os fragmentos constituem um parágrafo coeso e coerente.
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Psicanálise é linguagem
A linguagem está tão presente em cada um de nós que, muitas vezes, a consideramos um instrumento. Quem a usa com maestria é admirado. São autores que, com a linguagem, emocionam em obras da literatura, teatro, poesia e cinema. Mas, quando há uma dúvida, e uma palavra é incompreendida, a leitura se interrompe para a busca de um significado.
O ser humano, habituado com a linguagem, seja qualquer uma das tantas línguas, procura verdades expressas nas declarações que faz sobre si mesmo e o mundo.
A palavra também serve como bálsamo para a dor, seja no riso quando se diz algo espirituoso, seja no acolhimento ao ouvir sobre o sofrimento do outro.
A palavra abriga a diversidade linguística. A imagem bíblica da Torre de Babel, um prenúncio das muitas línguas que seriam criadas no mundo hoje globalizado, só errou num ponto. De algum modo, os homens se fazem entender, não importa onde nasceram ou vivem.
Os seres humanos estão habituados a cantarolar, pedir socorro, demandar, ordenar e espantar-se quando falas inusitadas lhes escapam. Fantasias, enganos, mentiras e verdades. Há um momento em que o ser acredita ser verdade o que diz, e se julga senhor do instrumento, como um pincel, um lápis, um formão, uma arma, um espelho.
Verdades construídas
Imersos na linguagem, não percebemos que ela constitui o universo ao nosso redor, a comunicação, o onírico e o real, que nomeia o que nos rodeia. É senhora de tudo: ordena o pensamento, o devaneio, o projeto e a imaginação.
O nome, próprio, é um pedacinho de linguagem, na cadeia da linguagem. Acreditar que simplesmente somos os senhores da linguagem é uma ilusão que o ser humano nutre. Eu domino a linguagem e vou até fazer um curso de oratória para fascinar o mundo. Eu percebo que falo a alguém apenas o que pretendo. Eu percebo que a camuflagem e o engodo são atributos que manejo. Eu, assim, imagino que nada escapa se eu não quiser.
Sigmund Freud é o médico que, ainda no final do século 19, ousou tratar, por meio da linguagem, o sofrimento histérico, fóbico, obsessivo, depressivo. Ousadia vitoriosa. Aplicar a linguagem por meio da psicanálise é uma faceta de sua obra que seria resgatada por, dentre outros, Jacques Lacan.
Cruzamos o século 20 e entramos no século 21 ouvindo o anúncio da morte anunciada da psicanálise. E, mesmo assim, essa forma de psicoterapia permanece no campo das terapêuticas. Certamente, essa permanência é devida, entre outras referências, à maneira como os psicanalistas demonstram que a linguagem, não obstante os labirintos que se constroem com ela, transporta pelo menos um pedacinho de verdade.
Não a verdade da religião, não a verdade referencial, mas o pedacinho da verdade que cada um carrega no coração do seu ser.
(MAZZEI, D. Psicanálise é linguagem. Língua Portuguesa, São Paulo, ano 2, edição 5, p. 8, maio 2007. Especial Psicanálise & Linguagem.)
Entre os pares de frases extraídas do texto, assinale aquele em que a segunda frase estabelece, explicitamente, com a anterior, uma relação de conclusão.
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Numere a coluna 2 identificando as faixas de temperatura recomendadas na coluna 1.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
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O levantamento, o transporte e a descarga individual de materiais têm sido os responsáveis por luxações, quedas e torções, comprometendo tanto a saúde como a segurança do trabalhador.
Analise as afirmativas abaixo referentes a este assunto.
I. Todo trabalhador designado para o transporte manual regular de cargas, que não as leves, deve receber treinamento ou instruções satisfatórias quanto aos métodos de trabalho que deverá utilizar, com vistas a salvaguardar sua saúde e prevenir acidentes.
II. Poderá ser admitido, ocasionalmente, o transporte manual de cargas, por um trabalhador, cujo peso possa ser suscetível de comprometer sua saúde ou sua segurança.
III. Quando mulheres e trabalhadores jovens forem designados para o transporte manual de cargas, o peso máximo destas cargas poderá ser, ocasionalmente, o mesmo limite máximo permitido para os homens.
IV. A NR (Norma Regulamentadora) n° 17 fixa limites máximos de 40 kg para levantamento de peso e de 60 kg para transporte de carga, para o homem.
V. Com vistas a limitar ou facilitar o transporte manual de cargas, deverão ser usados meios técnicos apropriados.
Assinale a alternativa CORRETA.
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Com relação às Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição para manipuladores de alimentos, analise as afirmativas abaixo.
I. Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.
II. Os visitantes são dispensados de cumprir os requisitos de higiene e de saúde estabelecidos para os manipuladores.
III. Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas e pode ser utilizada somente base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal, permitindo-se o uso de maquiagem leve.
IV. Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos.
V. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.
Assinale a alternativa CORRETA.
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Assinale a alternativa CORRETA.
Um grupo de pessoas apresentou sintomas de vômito e náuseas 2 horas após se alimentar em um restaurante comercial. Após a avaliação da vigilância epidemiológica, constatou-se que o único alimento ingerido em comum foi o arroz cozido e que este havia sido preparado no dia anterior ao consumo. O provável agente causador da doença transmitida pelo alimento foi:
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Em um restaurante universitário, o cardápio semanal do almoço foi planejado conforme apresentado abaixo:
Observe o cardápio e, dentro dos princípios de uma alimentação saudável recomendada pelo guia alimentar para a população brasileira, assinale a alternativa CORRETA.
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Para prevenir os riscos de doença cardiovascular, seguindo as recomendações do guia alimentar para a população brasileira e os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador em relação ao sódio e às gorduras, é CORRETO afirmar que:
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Identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas com relação às condições de trabalho e instalações em Unidades de Alimentação e Nutrição.
( ) O conforto térmico pode ser assegurado por aberturas de paredes que permitam a circulação natural do ar, com área equivalente a 1/10 da área do piso.
( ) A temperatura recomendada oscila entre 28 °C e 30 °C com uma umidade relativa entre 60 e 70%.
( ) Em todas as áreas de trabalho deve haver iluminação adequada, natural ou artificial, geral ou suplementar, apropriada à natureza da atividade.
( ) As luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem ser apropriadas e estar protegidas contra explosão e quedas acidentais.
( ) As condições de trabalho incluem aspectos relacionados ao levantamento, transporte e descarga de materiais, ao mobiliário, equipamentos e condições ambientais do posto de trabalho e à própria organização do trabalho.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
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