A introdução de um sistema eficaz de garantia de qualidade contribui para reduzir o desperdício de pescado por deterioração, aumentar a eficiência e diminuir custos na indústria de processamento.

Ao pescador artesanal e às empresas de processamento e distribuição de pescado são impostas as mesmas exigências quanto à implantação de sistemas complexos de garantia de qualidade, independentemente da escala de produção.

A realização exclusiva de testes no produto final constitui um sistema eficiente e suficiente para assegurar a qualidade sanitária em unidades de beneficiamento de pescado.

A garantia da qualidade em indústrias de processamento de pescado é tradicionalmente assumida apenas pelas próprias empresas, sem participação de órgãos governamentais.

A definição do produto em um programa de qualidade do pescado pode ser genérica, desde que os atributos principais estejam mencionados, mesmo que existam ambiguidades nos limites críticos para defeitos, como a presença de espinhas, pedaços de pele e membranas em filés sem pele.

Jovens e adultos de uma mesma espécie apresentam padrões idênticos de migração vertical e ocupação de hábitats, compartilhando as mesmas áreas e profundidades ao longo do dia e da noite.

Movimentos aleatórios dos peixes são classificados como migrações relevantes, pois alteram a probabilidade de amostragem de comprimentos e idades, sendo fonte direta de erro na avaliação de estoques pesqueiros.

A previsibilidade das migrações impede que grandes concentrações de peixes sejam antecipadas no espaço e no tempo, o que reduz sua utilidade como indicador para a pesca.

Apenas migrações horizontais entre ambientes costeiros, rios, lagoas e áreas marinhas geram erros em dados usados na avaliação de estoques pesqueiros.

Entre os tipos de migração que geram erros em avaliações de estoques pesqueiros, está a migração de desova, caracterizada pelo retorno anual às áreas de desova seguido de deslocamento para áreas de alimentação, podendo envolver retorno ao local de origem.