O flúor é um dos fatores que mais influencia o processo carioso, provocando um desequilíbrio a favor do hospedeiro. Na ausência de flúor, o pH crítico para a desmineralização do esmalte é de........... e na presença do íon flúor é reduzido para........... . Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto.

Muitos estudos têm demonstrado que a dieta exerce um papel central no desenvolvimento da doença cárie. Os carboidratos da dieta são cariogênicos e muitas bactérias do biofilme dentário utilizam açúcares presentes na dieta para seu metabolismo energético. Assinale a alternativa correta sobre dieta e metabolismo bacteriano dos carboidratos.

Um dos sintomas mais comuns associados à polpa inflamada sintomática é a dor provocada pela estimulação térmica. Os testes térmicos são de grande auxílio para o diagnóstico porque certos tipos de dor proveniente de polpa inflamada podem ser provocados ou aliviados pela aplicação de estímulos frios e quentes. Assinale a alternativa correta sobre estimulação térmica.

O conceito “migração da margem gengival para apical, além da junção cemento-esmalte” é a definição correta de qual sinal clínico que pode causar hipersensibilidade?

Assinale a alternativa que indica corretamente um fator local relacionado aos dentes que modifica ou predispõe à doença gengival/periodontal induzida por placa.

Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional.

Assinale a alternativa correta em relação às recomendações nutricionais para idosos.

Analise as afirmativas abaixo em relação às recomendações nutricionais para lactentes.

1. O requerimento energético do recém-nascido a termo é de três a quatro vezes maior do que o do adulto: 90 a 120 kcal/kg/dia contra 30 a 40 kcal/kg/dia.

2. De acordo com o Institute of Medicine (IOM), a ingestão adequada (AI) de proteína para crianças saudáveis, entre 0 e 6 meses de idade, e em aleitamento materno exclusivo, é de 9,1 g/dia ou 1,52 g/kg/dia.

3. A suplementação profilática de ferro (1 mg de ferro/kg) é recomendada para todos os bebês a partir dos dois meses de vida.

4. Considerando que os lipídios perfazem 50% do total de energia proveniente do leite materno, é recomendado que para lactentes entre quatro e seis meses de vida, que estão com excesso de peso, que o aleitamento materno seja descontinuado.

5. Recomenda-se para lactentes que estão em aleitamento materno, mas que não têm exposição solar, a suplementação de 200UI/dia até os 18 meses.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta em relação às recomendações de ingestão dietéticas (Dietary Reference Intakes - DRI) para gestantes.

De acordo com o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica, assinale a alternativa que corretamente discorre sobre como deve ser realizada a avaliação antropométrica.