No Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o cardápio da alimentação servida aos alunos da rede pública é instrumento técnico que orienta o trabalho da merendeira. Julgue as afirmativas a seguir em verdadeiras (V) ou falsas (F).
(   ) O cardápio da alimentação escolar deve ser elaborado por nutricionista responsável técnico, com base em diretrizes nutricionais e no respeito à cultura alimentar local.
(   ) A merendeira pode substituir livremente os gêneros previstos no cardápio por outros de sua preferência, desde que o custo final seja equivalente.
(   ) O cumprimento das quantidades e preparações definidas no cardápio contribui para atender às necessidades nutricionais dos estudantes durante o período de aula.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

A nutricionista de uma rede municipal de ensino orienta a equipe de merendeiras sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), que afetam com gravidade o público infantil. Sobre as DTA e suas formas de prevenção, analise as afirmativas a seguir.
I.As DTA são causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados por agentes como bactérias, vírus, parasitas e suas toxinas.
II.A cocção adequada dos alimentos e o controle das temperaturas de conservação estão entre as principais medidas de prevenção das DTA.
III.Alimentos contaminados por microrganismos causadores de DTA apresentam, em regra, alteração visível de cor, odor e sabor que permite identificá-los antes do consumo.
Está correto o que se afirma em:

Em uma cozinha escolar municipal, a merendeira retira do refrigerador um pacote de peito de frango cru para o almoço e, sobre a mesma tábua de corte e com a mesma faca, sem higienização intermediária, passa em seguida a cortar tomates e folhas que serão servidos crus na salada. O cardápio da nutricionista prevê os dois preparos no mesmo dia. Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta:

A higiene envolve práticas e cuidados que contribuem para a limpeza e a conservação da saúde. Entre os cuidados de higiene pessoal está a lavagem adequada dos cabelos e do couro cabeludo. Considerando os procedimentos indicados para a higiene dos cabelos, ordene as etapas a seguir:
I.Esfregar o couro cabeludo com movimentos em zigue-zague, utilizando as pontas dos dedos. II.Aplicar no topo da cabeça uma quantidade de xampu adequada ao tipo de cabelo. III.Molhar bem toda a cabeça e os cabelos.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta para a realização desses procedimentos.

Uma escola dos anos iniciais identifica, a partir das observações realizadas pela equipe e do diálogo com as famílias, a necessidade de ampliar ações relacionadas à promoção da saúde e à prevenção de situações que possam interferir no desenvolvimento dos estudantes. A equipe gestora propõe desenvolver uma ação articulada com os profissionais da unidade de saúde do território, envolvendo atividades educativas adequadas à realidade da comunidade escolar.
Considerando os princípios do Programa Saúde na Escola (PSE), assinale a alternativa que apresenta a estratégia correta.

O Sistema Único de Saúde (SUS) organiza-se a partir de princípios e diretrizes que orientam a oferta das ações e dos serviços públicos de saúde em todo o território nacional. A respeito desses princípios e diretrizes, analise as afirmativas a seguir:
I.A universalidade assegura o acesso às ações e aos serviços de saúde como direito de cidadania, independentemente de contribuição financeira prévia.
II.A descentralização pressupõe a direção única em cada esfera de governo, com redistribuição de responsabilidades entre União, estados e municípios.
III.A equidade consiste em oferecer o mesmo conjunto de ações a cada usuário, desconsiderando as diferenças de necessidade entre os grupos.
Está correto o que se afirma em:

As ações de rastreamento organizadas na atenção básica são estratégias centrais para a detecção precoce dos cânceres do colo do útero e de mama, contribuindo para a redução da mortalidade por essas causas. Acerca do assunto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:
(   ) O exame citopatológico (Papanicolau) é o método de rastreamento do câncer do colo do útero, recomendado para mulheres de 25 a 64 anos.
(   ) A mamografia de rastreamento é recomendada para mulheres de 40 a 49 anos, com periodicidade anual, na rede pública.
(   ) O autoexame das mamas substitui a mamografia como método de rastreamento populacional recomendado pelo Ministério da Saúde.
(   ) Após dois exames citopatológicos anuais consecutivos normais, a periodicidade do rastreamento do colo do útero passa a ser trienal.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:

Na sala de vacinação, a manutenção da qualidade dos imunobiológicos depende da rede de frio, conjunto de estruturas e procedimentos destinados a conservar as vacinas em temperatura adequada. Na instância local, os imunobiológicos devem ser mantidos, no refrigerador, sob temperatura de _______, e o equipamento deve ter a temperatura aferida e registrada _______. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas, na ordem em que aparecem:

Uma exposição reúne cestarias produzidas por povos indígenas distintos. A curadoria apresenta informações sobre fibras, preparação dos materiais, circulação dos objetos, transmissão de conhecimentos e relações territoriais. Assinale a alternativa que sintetiza o eixo predominante da proposta curatorial descrita.

Com base no disposto nos arts. 182 e 183 da Constituição Federal de 1988, que tratam da política de desenvolvimento urbano e da função social da propriedade, assinale a alternativa correta.