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Diabetes mellitus corresponde a um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia resultante de defeitos na secreção de insulina, na ação da insulina ou em ambas. Em relação às recomendações alimentares no diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir.
I. Em indivíduos diabéticos, as anormalidades do metabolismo de proteínas são, em geral, menos afetadas pela deficiência de insulina do que o metabolismo da glicose. Nos diabéticos tipo 2, observa-se que a manutenção crônica de hiperglicemia moderada pode contribuir para maior catabolismo proteico, sugerindo haver a necessidade de se aumentar o consumo de proteínas.
II. O objetivo primário no que se refere à gordura da dieta de indivíduos diabéticos é limitar a ingestão de gordura saturada e de colesterol, pois a gordura saturada é determinante no aumento do LDL-colesterol plasmático.
III. Os indivíduos com esta patologia devem ser motivados a escolher uma variedade de alimentos que contenham fibras, destacando as fibras insolúveis.
Estão corretas as afirmativas
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A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática
desportiva. É um dos fatores que pode favorecer o desempenho atlético, já que, quando bem orientada, pode
reduzir a fadiga, reduzir as lesões ou ajudar na recuperação
destas, aumentar os depósitos de energia para a competição e ajudar na saúde geral do atleta. Sobre as demandas
fisiológicas e necessidades de macronutrientes para o
indivíduo fisicamente ativo, marque V para as afirmativas
verdadeiras e F para as falsas.
( ) As reduções significativas nos lipídeos dietéticos podem comprometer o desempenho nos exercícios. Deve-se ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de energia para exercícios de intensidade leve e de longa duração. ( ) Recomenda-se o consumo de carboidratos de moderado índice glicêmico logo após uma maratona, com o propósito de favorecer a ressíntese do glicogênio. ( ) Indivíduos treinados apresentam maior capacidade de utilização dos ácidos graxos e, ainda, de poupar glicogênio muscular durante a prática esportiva. ( ) A ingestão de carboidratos durante o exercício físico não previne a fadiga muscular, mas retarda o seu surgimento.
A sequência está correta em
( ) As reduções significativas nos lipídeos dietéticos podem comprometer o desempenho nos exercícios. Deve-se ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de energia para exercícios de intensidade leve e de longa duração. ( ) Recomenda-se o consumo de carboidratos de moderado índice glicêmico logo após uma maratona, com o propósito de favorecer a ressíntese do glicogênio. ( ) Indivíduos treinados apresentam maior capacidade de utilização dos ácidos graxos e, ainda, de poupar glicogênio muscular durante a prática esportiva. ( ) A ingestão de carboidratos durante o exercício físico não previne a fadiga muscular, mas retarda o seu surgimento.
A sequência está correta em
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Há muitos anos se tem estabelecido diversos benefícios à
saúde com a ingestão de fibras provenientes de cereais e
de alimentos vegetais. Sobre os efeitos das fibras no metabolismo humano, analise as afirmativas a seguir.
I. As fibras alimentares alteram a absorção de macro e micronutrientes ao longo do trato digestivo. II. As fibras solúveis, principalmente β-glicanos e pectina, promovem saciedade por retardo no esvaziamento gástrico, com consequente redução no consumo calórico e possível promoção da perda de peso. III. As fibras insolúveis apresentam menor efeito redutor nos níveis séricos de colesterol total e LDL-colesterol do que as solúveis.
Estão corretas as afirmativas
I. As fibras alimentares alteram a absorção de macro e micronutrientes ao longo do trato digestivo. II. As fibras solúveis, principalmente β-glicanos e pectina, promovem saciedade por retardo no esvaziamento gástrico, com consequente redução no consumo calórico e possível promoção da perda de peso. III. As fibras insolúveis apresentam menor efeito redutor nos níveis séricos de colesterol total e LDL-colesterol do que as solúveis.
Estão corretas as afirmativas
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No cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição
está previsto bife de alcatra acebolado. O nutricionista
estabeleceu o peso líquido do bife em 100 g, sendo o fator
de correção dessa carne de 1,5 e o fator de cocção de 0,8.
O valor do quilo da alcatra no fornecedor da unidade é de
R$ 20,00. Espera-se um número de comensais de 300
pessoas. Em relação à situação hipotética apresentada,
marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O peso bruto do bife de alcatra é de 150 g por pessoa. ( ) A quantidade de carne para ser adquirida com o fornecedor para atender ao número de comensais esperado é de 30 kg. ( ) Para se preparar os bifes, a fritura é a melhor alternativa, considerando a opção pela cocção por calor direto. ( ) O valor a ser gasto para comprar toda a carne do cardápio é de R$ 600,00.
A sequência está correta em
( ) O peso bruto do bife de alcatra é de 150 g por pessoa. ( ) A quantidade de carne para ser adquirida com o fornecedor para atender ao número de comensais esperado é de 30 kg. ( ) Para se preparar os bifes, a fritura é a melhor alternativa, considerando a opção pela cocção por calor direto. ( ) O valor a ser gasto para comprar toda a carne do cardápio é de R$ 600,00.
A sequência está correta em
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Após a fase de identificação do paciente candidato à
terapia nutricional enteral, segue-se a difícil tarefa de
elaborar um plano dietoterápico. Em função da grande
variedade de produtos disponíveis para uso enteral, algumas variáveis têm sido comumente consideradas na
prática clínica como a densidade calórica. A fórmula é
categorizada hipercalórica, com densidade calórica considerada alta, quando apresenta valores (de):
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A empresa estatal vinculada ao Ministério da Saúde que
trabalha para reduzir a dependência externa do Brasil no
setor de derivados do sangue e biofármacos, ampliando o
acesso da população a medicamentos essenciais à vida de
milhares de pessoas com hemofilia, além de pacientes de
imunodeficiências genéticas, cirrose, câncer, Aids, queimaduras, dentre outras doenças, se refere a:
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Analise as afirmativas correlatas.
I. “Atuar na deliberação de normas e mecanismos de controle, com órgão afins, de agravo sobre o meio ambiente ou dele decorrentes, que tenham repercussão na saúde humana.”
ASSIM COMO
II. “Estabelecer critérios, parâmetros e métodos para o controle da qualidade sanitária de produtos, substâncias e serviços de consumo e uso humano.”
Podemos afirmar que as afirmativas são competências da Direção:
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Em relação aos objetivos da atuação das Comissões Intergestores Bipartite e Tripartite, analise as afirmativas a
seguir.
I. Definir sobre os aspectos operacionais, financeiros e administrativos da gestão compartilhada do SUS, em conformidade com a definição da política consubstanciada em planos de saúde, aprovados pelos Conselhos de Saúde. II. Estabelecer diretrizes no âmbito intermunicipal, a respeito da organização das redes de ações e serviços de saúde. III. Definir diretrizes sobre as regiões de saúde, distrito sanitário, integração de territórios, referência e contrarreferência e demais aspectos vinculados à integração das ações e serviços de saúde entre os entes federados.
Estão INCORRETAS as afirmativas
I. Definir sobre os aspectos operacionais, financeiros e administrativos da gestão compartilhada do SUS, em conformidade com a definição da política consubstanciada em planos de saúde, aprovados pelos Conselhos de Saúde. II. Estabelecer diretrizes no âmbito intermunicipal, a respeito da organização das redes de ações e serviços de saúde. III. Definir diretrizes sobre as regiões de saúde, distrito sanitário, integração de territórios, referência e contrarreferência e demais aspectos vinculados à integração das ações e serviços de saúde entre os entes federados.
Estão INCORRETAS as afirmativas
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Difunção Temporomandibular (DTM) se refere a uma série
de condições musculoesqueléticas e neuromusculares que
podem ocorrer nas articulações temporomandibulares e nos
músculos mastigatórios, como também em outros tecidos
associados, cujo principal sintoma é a dor orofacial. (Felício, 2019.)
Em relação à DTM, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) As alterações miofuncionais orofaciais não devem ser interpretadas apenas como o resultado da dor orofacial associada à DTM. ( ) As funções mais afetadas em casos de DTM são a mastigação e a deglutição. ( ) Resultados de estudos referentes ao envolvimento do processamento sensorial e motor nas funções orofaciais proporcionam novas perspectivas que poderão esclarecer os efeitos da terapia miofuncional orofacial no atendimento a pessoas com DTM. ( ) Desde o início da terapia miofuncional deve ser realizado o treino da mastigação do tipo bilateral alternada nos casos de pessoas com DTM que realizam a mastigação unilateral.
A sequência está correta em
Em relação à DTM, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) As alterações miofuncionais orofaciais não devem ser interpretadas apenas como o resultado da dor orofacial associada à DTM. ( ) As funções mais afetadas em casos de DTM são a mastigação e a deglutição. ( ) Resultados de estudos referentes ao envolvimento do processamento sensorial e motor nas funções orofaciais proporcionam novas perspectivas que poderão esclarecer os efeitos da terapia miofuncional orofacial no atendimento a pessoas com DTM. ( ) Desde o início da terapia miofuncional deve ser realizado o treino da mastigação do tipo bilateral alternada nos casos de pessoas com DTM que realizam a mastigação unilateral.
A sequência está correta em
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A audição é uma via sensorial de muita importância tanto
para o desenvolvimento da linguagem oral quanto da escrita. Estudos permitiram classificar a perda auditiva em
graus e identificar os efeitos prejudiciais em sua consequência. Em relação à habilidade de compreender a fala de
acordo com o grau da perda auditiva classificada como
severa, de acordo com o Manual de Audiologia do
Conselho Federal de Fonoaudiologia (2017), marque V para
as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Só entende fala gritada/amplificada. ( ) Apresenta dificuldade frequente com fala intensa. ( ) Não entende a fala mesmo com amplificação. ( ) Apresenta dificuldade somente na fala fraca.
A sequência está correta em
( ) Só entende fala gritada/amplificada. ( ) Apresenta dificuldade frequente com fala intensa. ( ) Não entende a fala mesmo com amplificação. ( ) Apresenta dificuldade somente na fala fraca.
A sequência está correta em
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