De acordo com o diagnóstico da Esporotricose, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

O histórico do animal e o exame clínico são fundamentais, mas o diagnóstico exato só será possível por meio da realização de um exame chamado , que avalia a presença do fungo no . Quando existirem lesões , também podem ser realizadas para confirmar esse diagnóstico.

Sobre a Leishmaniose, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Leishmaniose visceral: é a forma mais comum e afeta a pele, provocando o surgimento de um pequeno caroço ou feridas no local da picada.

II. Leishmaniose tegumentar: afeta os órgãos internos e causa sintomas mais sistêmicos, como febre, ínguas doloridas, perda de peso e manchas na pele.

III. Em muitos casos, a leishmaniose visceral é uma infecção silenciosa, o que significa que pode não causar qualquer tipo de sintoma, desaparecendo sem a pessoa nunca souber que existiu.

IV. Quase todos os casos de leishmaniose tegumentar se iniciam com uma febre superior a 38ºC que se mantém por várias semanas. Durante esse tempo, a febre vai diminuindo até desaparecer, mas volta pouco tempo depois.

V. Geralmente, a leishmaniose visceral pode ser diagnosticada mesmo sem exames, pois o surgimento das feridas após a picada é suficiente para confirmar a doença. Por outro lado, no caso da leishmaniose tegumentar, os sintomas podem ser semelhantes aos de outras doenças infecciosas e, por isso, pode ser necessária a realização de exames de sangue específicos e, em alguns casos, biópsia do baço ou da medula para ter a certeza do diagnóstico e iniciar o tratamento adequado.

Com relação ao diagnóstico da Doença de Lyme, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A doença de Lyme normalmente é diagnosticada através de exames de sangue que podem ser feitos 3 a 6 semanas depois da pessoa ser mordida pelo carrapato, que é o tempo necessário para a infecção se desenvolver e aparecer nos exames.

( ) Um dos exames que podem ser utilizados para detectar a doença de Lyme é: Exame ELISA que é um tipo de exame sorológico realizado com o objetivo de identificar anticorpos específicos produzidos pelo sistema imunológico contra a bactéria e, assim, verificar a concentração dessa bactéria no organismo.

( ) E o outro exame é: Exame de Western Blot que é um tipo de exame em que é utilizada uma pequena amostra de sangue para estudar as toxinas que os anticorpos usaram para combater a bactéria causadora da doença.

( ) A doença de Lyme é confirmada quando o resultado de um dos exames é positivo. Além disso, pode ser solicitada a realização do hemograma, assim como uma biópsia cutânea, conhecida como Warthin Starry, que embora não seja específica, pode ser útil no diagnóstico devido aos achados histopatológicos.

Sobre as principais formas de transmissão da Doença de Chagas, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Vetorial: contato com fezes de triatomíneos infectados, após picada/repasto.

II. Oral: ingestão de alimentos contaminados com parasitos provenientes de triatomíneos infectados.

III. Vertical: ocorre pela passagem de parasitos de mulheres infectadas por T. cruzi para seus bebês durante a gravidez ou o parto.

IV. Transfusão de sangue ou transplante de órgãos de doadores infectados a receptores sadios.

V. Acidental: pelo contato da pele ferida ou de mucosas com material contaminado durante manipulação em laboratório ou na manipulação de caça.

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

O tétano é causado por uma bactéria chamada Clostridium tetani, encontrada na forma , dos animais e no ambiente. É uma doença tóxico-infecciosa que acomete animais e o homem, considerada de extrema gravidade e, na maioria das vezes, evolui para óbito.

De acordo com alguns dos principais causadores das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Staphylococcus aureus.

II. Coliformes.

III. Bacillus cereus.

IV. Rotavírus.

O risco das DTAs existe, mas acontece com mais frequência em alguns tipos de alimentos e pode ser controlado com medidas simples de higienização e de preparo. Portanto, de acordo com essas medidas em relação as frutas e verduras, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A maneira mais segura de consumir esses alimentos é de forma crua. Em seguida, uma boa lavagem.

( ) Em casa, lave as mãos, os itens de cozinha e a superfície usada na preparação dos alimentos, antes e depois do preparo de frutas e verduras.

( ) Lave as frutas e verduras sob água corrente, só se você planeje ingerir a casca.

( ) Separe as frutas e vegetais de carne vermelha, frango ou frutos do mar crus. Essa medida deve ser tomada mesmo durante a compra, quando colocar os produtos no carrinho de compras ou nas sacolas.

Com relação as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta de acordo com os alimentos de maior risco.

1. Leite e derivados.

2. Ovos.

3. Frutos do mar.

4. Frutas e verduras.

5. Frango e peru, carne vermelha e porco.

( ) De acordo com dados do CDC, carnes de aves consumidas cruas podem conter bactérias conhecidas por Campylobacter, além de Salmonella, Clostridium perfringens, entre outras. No caso da carne vermelha, a Salmonella, Escherichia coli e Yersinia também são bactérias que chamam atenção.

( ) Além de não consumi-los crus, a temperatura ideal para o preparo de frutos do mar deve ser de 62°C. No caso do aquecimento dos frutos do mar já preparados, a temperatura deve ser de 73°C.

( ) O risco neste e em outros casos está também no consumo cru de leites não pasteurizados e alimentos derivados deste produto. No caso dos queijos, fica o alerta para os tipos feta, brie e camembert. Sorvetes e iogurtes produzidos com leite cru também precisam de atenção. Campylobacter é uma das bactérias que pode estar presente nesses leites, além de Cryptosporidium, Escherichia coli, Listeria e Salmonella.

( ) Salmonella, Escherichia coli e Listeria também podem estar presentes em frutas e vegetais crus que não foram bem higienizados.

( ) A principal doença associada a frangos e, principalmente, aos ovos é a salmonellose. Causada pela bactéria salmonella, o risco está presente mesmo em ovos que pareçam estar limpos e sem nenhuma rachadura.

Com relação as doenças reemergentes e emergentes, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. A doença emergente é um problema de saúde novo em que sua incidência cresceu nos últimos anos. Pode ser também um problema conhecido, mas que, ultimamente, tem aparecido com mais frequência. Exemplo dessa doença no Brasil é a AIDS.

II. As doenças são reemergentes quando são conhecidas há algum tempo, estavam controladas, mas agora retornaram, causando preocupação aos seres humanos. As doenças podem aparecer novamente quando, por exemplo, um novo vetor é inserido no local. A reemergência também pode indicar problemas na vigilância sanitária. Exemplo dessa doença no Brasil é a Malária.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.

Sobre algumas das principais atribuições do Médico Veterinário na Saúde Pública, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Estudo de problemas de saúde relacionados às indústrias de produção de alimentos de origem animal, incluindo o destino adequado de dejetos.

( ) Consulta técnica sobre assuntos de Saúde Humana relativos aos animais.

( ) Estabelecimento de interligação e cooperação entre as organizações de Saúde Pública e Veterinária com outras unidades relacionadas aos animais.

( ) Inspeção de alimentos e vigilância sanitária; atuando em algumas áreas que são distintas de sua profissão.