O termo “carotenoide” refere-se a uma classe de pigmentos sintetizados em plantas, algas e bactérias fotossintetizantes. Há alguns anos, o interesse em carotenoides era resumido àqueles que possuem atividade pró e pré-vitamínica A. Atualmente, o enfoque também é direcionado para outras atividades biológicas benéficas que os carotenoides podem exercer na saúde. A respeito dos carotenoides, assinasse a alternativa incorreta:

O profissional que atua como Técnico em Patologia Clínica, ou seja, em Laboratório de Análises Clínicas, sendo capacitados a exercer atendimento ao público, coleta, manipulação e preparo de amostras, e procedimentos técnicos. Essa é uma atividade profissional de suma importância na área da saúde, a qual requer alto comprometimento ético e responsabilidade do profissional. Com base na coleta de materiais, avalie as afirmativas marcando (V) para verdadeiro e (F) para falso e marque a alternativa correta:

( ) Na coleta de materiais é realizada a coleta de amostras biológicas como sangue venoso, urina, secreção vaginal, esperma, citologia oncótica (Papanicolau), amostras micológicas.

( ) Executa manobras complementares aos setores técnicos, através da lavagem de materiais reutilizáveis.

( ) Também é realizada parte de alguns exames específicos, como coagulograma, e no final sempre se realiza a conferência entre o material coletado e a requisição.

A sequência correta de cima para baixo é:

As doenças inflamatórias intestinais (DII) são distúrbios inflamatórios crônicos do sistema digestório que afetam crianças e adultos. Dentre as principais, citam-se a Doença de Crohn e a Colite Ulcerativa. Considerando as recomendações para o manejo nutricional nas DII, assinale a alternativa incorreta:

A ocorrência de acidentes em laboratório, infelizmente, não é tão rara como possa parecer. Com a finalidade de diminuir a frequência e a gravidade desses eventos, torna-se absolutamente imprescindível que durante os trabalhos realizados em laboratório se observe uma série de normas de segurança. Existem uma série de normas elementares de segurança necessária para que o trabalhador tenha plena segurança ao realizar as suas atividades. Dentre elas podemos afirmar algumas como correto:

As anormalidades podem comprometer seriamente o ambiente de trabalho, principalmente de quem manipula produtos químicos voláteis, tóxicos, entre outros, levando sérios riscos a estes trabalhadores se não utilizarem os equipamentos de forma adequada, daí a importância de usar os equipamentos de proteção coletiva e de proteção individual. Quanto os EPIs e os EPCs podemos analisar da seguinte maneira as sentenças:

I - Entre os EPIs usados para proteger a cabeça, podemos destacar os capacetes de segurança, protetores ou máscaras faciais, óculos de segurança, proteção respiratória e proteção auricular.

II - Os equipamentos de proteção coletiva (EPCs) são utilizados com a finalidade de minimizar a exposição dos trabalhadores aos riscos e, em casos de acidentes, reduzir suas consequências.

III - Para os EPIs nos membros inferiores, podemos destacar como principal, tênis de solado liso e antiderrapante, no tronco as vestimentas de proteção contra danos provocados especialmente por riscos de origem biológica, química, física, tais como jalecos, aventais, shorts e camiseta.

É correto o que se afirma em:

O termo rancidez é usado para descrever mecanismos pelos quais os lipídios se deterioram. Na indústria de alimentos a rancidez constitui um importante problema técnico, podendo comprometer características nutricionais e sensoriais dos alimentos. No que diz respeito à deterioração de lipídios, avalie as afirmativas a seguir:

(__) A rancidez oxidativa ocorre tanto em lipídios que contém ácidos graxos saturados quanto insaturados.

(__) Na rancidez oxidativa os ácidos graxos são oxidados na presença de oxigênio atmosférico, comprometendo sua cor, odor, sabor e o valor nutricional.

(__) A rancidez hidrolítica, ou lipolítica, é causada pela hidrólise da ligação éster dos triglicerídeos, sendo ocasionada por ação enzimática ou por um agente químico (ácido/básico).

(__) A presença de água retarda o desenvolvimento da rancidez hidrolítica.

A sequência que descreve adequadamente a classificação das afirmações acima é:

Na reprodução sexuada, cada indivíduo é originado da fusão de dois gametas, formando o zigoto, que passa então por sucessivas divisões celulares. medida que o embrião se desenvolve, tem início o processo de diferenciação celular, em que as células se tornam diferentes umas das outras e assumem funções específicas. O conjunto de células especializadas de mesma origem embrionária, que apresentam interdependência e desempenham funções comuns, chamam-se tecido. No entanto existem seres multicelulares, como as esponjas, em que as células não estão organizadas em tecidos. Entre os vertebrados, há quatro tipos básicos de tecido: epitelial, conjuntivo, muscular e nervoso. Os tecidos, associados uns aos outros, formam órgãos, que, ao funcionarem de modo integrado, constituem os sistemas de um organismo. A área da Biologia que estuda os tecidos é a histologia.

Diante do exposto, avalie as afirmativas a seguir:

I - O tecido conjuntivo é o tecido de conexão, composto de grande quantidade de matriz extracelular, células e fibras.

II - O tecido epitelial, a matriz extracelular é abundante, tendo como função principal o movimento

III - O tecido nervoso, as suas células com longos prolongamentos, e a principal função é a transmissão de impulsos nervosos.

É correto o que se afirma em:

A última edição do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019) estabelece recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida com o objetivo de promover saúde, crescimento e desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu potencial. Com relação aos Princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, assinale a alternativa incorreta:

De acordo com as recomendações estabelecidas na última edição do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), os alimentos são classificados em quatro categorias, definidas segundo com o tipo de processamento empregado na sua produção. Assinale a alternativa que contempla somente alimentos in natura ou minimamente processados:

Os minerais são elementos inorgânicos que desempenham diversas funções fisiológicas no organismo. Relacione as colunas a seguir, associando o mineral às suas funções correspondentes:

1ª COLUNA

(1) Cálcio.

(2) Ferro.

(3) Zinco.

(4) Selênio.

(5) Magnésio.

2ª COLUNA

(__) Participa do transporte de oxigênio realizado pela hemoglobina nos eritrócitos e mioglobina nos músculos; nos citocromos, participa das reações de oxidação e redução como um carreador de elétrons.

(__) Formação e manutenção do esqueleto; regulação da contração muscular.

(__) Estabilizar a estrutura do ATP nos músculos e em outros tecidos moles; tem papel fundamental no controle da excitabilidade cardíaca, do tônus vasomotor, da pressão sanguínea e da transmissão neuromuscular.

(__) Desempenha papel crucial no sistema imune, atuando como anti-inflamatório, bem como no sistema de defesa antioxidante; desempenha um papel estrutural e funcional em diversas proteínas envolvidas na replicação do DNA.

(__) Participação na conversão de T4 em T3; participa dos processos de destoxificação do organismo contra metais pesados e xenobióticos.

A sequência correta de preenchimento das lacunas, na ordem de cima para baixo, é: