O enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico é uma estratégia que visa diminuir a incidência de doença do tubo neural e prevenir a anemia. Para tal, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), publicou em 2022 uma resolução que trata do enriquecimento do sal com iodo e das farinhas de trigo de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano (RDC nº 604/2022). Conforme essa resolução, qual dos compostos abaixo NÃO é considerado como fonte de ferro destinado ao enriquecimento de farinhas de trigo e de milho?

Tendo em vista que o conhecimento da legislação é a base para o exercício do nutricionista dentro do ambiente de unidades de alimentação coletiva, a lei que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação é a:

Assinale a alternativa INCORRETA quanto aos doze passos para uma alimentação saudável conforme o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos.

O Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde de 2014 traz uma visão diferenciada a respeito da alimentação e para isso classifica os alimentos. Tendo conhecimento dessa classificação, qual alternativa abaixo NÃO apresenta alimentos in natura ou minimante processados?

Em relação aos tipos de manifestações orgânicas do estado nutricional conforme as “Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde” do Ministério da Saúde, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Distúrbio Nutricional: problemas relacionados ao consumo adequado de alimentos, tanto por escassez quanto por excesso, como a desnutrição e a obesidade.

( ) Carência Nutricional: situação em que deficiências específicas de energia e nutrientes resultam na instalação de processos orgânicos adversos à saúde.

( ) Adequação Nutricional (Eutrofia): manifestação produzida pelo equilíbrio entre o consumo e as necessidades nutricionais.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Conforme o Artigo 6º do Código de Ética do Nutricionista:

“A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ir além do significado da alimentação e considerar suas dimensões ambiental, , econômica, política, psicoafetiva, social e ”.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

O ganho de peso ao longo da vida é um fator preocupante, não sendo menos importante durante a menopausa. O estímulo à prática de atividade física e de uma alimentação saudáveis são recomendados nessa fase, sendo que, na maioria dos casos, o cuidado com o aporte adequado de alguns micronutrientes é essencial. Nesse sentido, qual micronutriente recebe destaque em mulheres na menopausa devido suas implicações na saúde segundo o Caderno de Atenção Básica nº 38 do Ministério da Saúde?

Conforme a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Diabetes Melito de 2020:

“Para todos os pacientes com sobrepeso ou obesidade, a perda de peso de, no mínimo, , com manutenção desta perda, é recomendada, tanto no DM como no pré-diabetes”.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

Para o início da terapia nutricional, faz-se necessária a triagem nutricional, e para idosos não é diferente. Nesse caso, a Mini Avaliação Nutricional (MAN), tanto na versão completa quanto na versão reduzida (MAN-r), pode ser utilizada. Além dessa ferramenta, quais outras podem ser utilizadas para triagem nutricional em idosos conforme a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Envelhecimento de 2019?

Considere que os valores de:

1. A: seja o Mínimo Múltiplo Comum entre os números 10 e 20.
2. B: seja o Máximo Divisor Comum entre os números 25 e 15.
3. C: seja o resultado da operação: !$ \sqrt{49} !$ + 3⁰

O valor de A x B² – C é: