Em uma dieta de 1 800 Kcal com 12% de proteínas, 30% de gordura e 58% de hidratos de carbono, a quantidade de gordura em gramas é

A gelatina é obtida

Na digestão dos alimentos, a lactose desdobra-se por ação da lactase em

É alimento fonte de vitamina B12:

São alimentos construtores e reguladores, respectivamente,

Verduras consumidas cruas devem ficar de molho em água clorada, após lavadas, por um período, em minutos, de

O branqueamento é uma etapa do processo de

O consumo de preparações à base de ovo cru pode causar

A temperatura de armazenamento de alimentos congelados deve ser de

No preparo de 120 mL de leite diluído a 2/3, o volume de leite a ser colocado, em mL, é