A obesidade é representada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que acarreta prejuízos à saúde dos indivíduos. Sobre a obesidade é correto afirmar que:

Caracteriza o Kwashiokor, exceto:

As Doenças Transmitidas por Alimentos ( DTAs) são ocorrências clínicas (infecciosas ou tóxicas) pela ingestão de perigos biológicos, químicos ou físicos, presente nos alimentos. Marque a alternativa que contém apenas perigos químicos:

A RDC 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, entre eles estão a implementação dos Programas Operacionais Padrões os chamados POPs. Sobre os Pops, marque a alternativa INCORRETA:

Sobre a alergia alimentar, é incorreto afirmar que:

Diabetes mellitus tipo 2 é uma doença metabólica crônica caracterizada por valores elevados de glicose no sangue a hiperglicemia. Entre as causas, qual é a principal?

Assinale a alternativa que corresponde ao distúrbio alimentar onde a pessoa se sente impulsionada a comer cada vez mais, sem limites, com episódios de grandes compulsões alimentares, independente da sensação de fome:

De acordo com o Código de Ética, é vedado ao nutricionista, exceto:

O nutricionista é o profissional responsável técnico pela alimentação e garantia a alimentação adequada e saudável dos estudantes pelo tempo em que eles permanecem na escola, sendo função privativa deste profissional a elaboração do cardápio da alimentação escolar. Para o cálculo dos cardápios planejados tem-se a ferramenta PLAN PNAE, sobre a qual podemos afirmar:

Segundo a Resolução/CR/FNDE n 26/2013, são diretrizes da alimentação Escolar:

I. A universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica.
II. A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, abordando o tema alimentação e nutrição.