Considerada como açúcar redutor, formada por uma molécula de glicose e outra de galactose, composta por ligações alfa 1-4 glicosídicas, tem aproximadamente 16% da doçura da sacarose, sendo um dos principais dissacarídeos relevantes na nutrição.
O texto acima refere-se a:

Estabeleça a correspondência existente entre as vitaminas e suas respectivas definições descritas abaixo e marque a opção que indica a ordem correta:
1. Vitamina C
2. Vitamina A
3. Vitamina D
4. Vitamina K
( ) Vários fatores podem afetar a biodisponibilidade desta vitamina negativamente, como a baixa ingestão de gorduras, o consumo de pectina e o excesso de Ferro e Zinco na dieta.
( ) A lactoalbumina e os ácidos graxos de cadeia longa facilitam a absorção desta vitamina, enquanto o consumo de fibars e etanol levam a diminuição de sua biodisponibilidade.
( ) Doses elevadas de vitamina E (suplementos) podem antagonizar a ação desta vitamina.
( ) Esta vitamina é muito susceptível às oxidações química e enzimática que ocorrem durante o processamento, estocagem e cozimento dos alimentos.

"A adequação do meio bucal é um conjunto de procedimentos que visam a diminuição dos níveis de microrganismos cariogênicos, a eliminação de focos infecciosos e a estabilização da atividade de cárie dental, favorecendo a maturação póseruptiva e permitindo ao profissional condicionar psicologicamente a criança e, principalmente, preparar a cavidade bucal para receber o tratamento restaurador/reabilitador." São considerados procedimentos que compõem a fase de adequação do meio bucal, exceto:

"Um processo infeccioso agudo caracterizado por inflamação do tecido gengival que recobre parcialmente um dente retido", é a definição correta de:

Nas extrações dentárias são realizados alguns movimentos no fórceps. Assinale a alternativa que não apresenta um tipo de movimento feito com o fórceps:

Com relação à biossegurança, algumas questões são bem importantes para evitar contaminação. Assinale a alternativa correta:

A epidemiologia estuda o processo saúde-doença em coletividades humanas, analisando a distribuição e os fatores determinantes de doenças, danos à saúde e eventos associados à saúde coletiva. Os principais instrumentos utilizados pela epidemiologia constituem os índices e os indicadores. São considerados principais índices periodontais, exceto:

A radiografia que melhor esclarece e evidencia o diagnóstico das cáries proximais e a que identifica a posição de um dente incluso no palato, respectivamente, são:

Assinale a alternativa correta que apresenta materiais de proteção do complexo dentino-pulpar biocompatíveis com as células pulpares:

A formação da dentina ocorre ao longo da vida. Quando ela é formada durante o processo de oclusão, é chamada de dentina primária. Já aquela dentina que é formada como resposta a um estímulo patológico, ou seja, a partir da ação de agentes externos como cárie e traumas dentários, é chamada de: