Uma amostra contendo uma mistura de proteínas em solução aquosa foi dividida em duas alíquotas. Uma delas foi submetida à análise por cromatografia em fase reversa, em um gradiente crescente de concentração de acetonitrila no solvente aquoso; a outra foi submetida à análise por eletroforese desnaturante em sistema com dodecil sulfato de sódio em gel de poliacrilamida. A cromatografia foi realizada em sistema de cromatografia líquida de alta eficiência e as frações eluídas foram detectadas avaliando-se a absorção de luz ultravioleta.

A partir dessas informações, julgue o item subsecutivo.

A análise por eletroforese separará as proteínas da mistura com base no somatório de cargas elétricas de seus aminoácidos.

Considerando o preparo de soluções para uso em laboratório, julgue o próximo item.

A partir de uma solução de tampão fosfato de sódio, inicialmente em pH = 7,0, para se obter a solução em pH = 7,4, deve-se adicionar lentamente HCl, sob agitação constante, monitorando o pH com auxílio de um potenciômetro.

Considerando o preparo de soluções para uso em laboratório, julgue o próximo item.

Osmose reversa é um processo utilizado para purificação de água pela passagem de solutos através de uma membrana.

Considerando o preparo de soluções para uso em laboratório, julgue o próximo item.

Para preparar 1 L de uma solução aquosa de NaH₂PO₄ (mm = 120 g/mol), na concentração de 1 mol/L, deve-se pesar 120 g de NaH₂PO₄ e dissolver em água até atingir o volume de 1.000 mL.

Considerando o preparo de soluções para uso em laboratório, julgue o próximo item.

Para preparar 1 L de uma solução de etanol 70% (v/v) em água a partir de etanol 96% (v/v) em água, o volume de etanol 96% necessário é superior a 729 mL.

Um alimento enlatado, pronto para consumo, supostamente contaminado por microrganismo patogênico do gênero Clostridium, foi inspecionado e preparado para análises por microscopia e cultura. Uma alíquota da amostra foi corada com carbolfucsina básica, aquecida, descorada com álcool-ácido e contra corada com nigrosina e analisada por microscopia óptica. Esse mesmo alimento, em condições normais, apresenta pH = 6,0 e atividade de água = 0,98.

Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item a seguir.

Segundo instrução normativa da ANVISA, deve-se realizar pesquisa regular de Listeria monocytogenes na referida amostra.

Um alimento enlatado, pronto para consumo, supostamente contaminado por microrganismo patogênico do gênero Clostridium, foi inspecionado e preparado para análises por microscopia e cultura. Uma alíquota da amostra foi corada com carbolfucsina básica, aquecida, descorada com álcool-ácido e contra corada com nigrosina e analisada por microscopia óptica. Esse mesmo alimento, em condições normais, apresenta pH = 6,0 e atividade de água = 0,98.

Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item a seguir.

Na situação descrita, os endosporos serão corados em preto.

Um alimento enlatado, pronto para consumo, supostamente contaminado por microrganismo patogênico do gênero Clostridium, foi inspecionado e preparado para análises por microscopia e cultura. Uma alíquota da amostra foi corada com carbolfucsina básica, aquecida, descorada com álcool-ácido e contra corada com nigrosina e analisada por microscopia óptica. Esse mesmo alimento, em condições normais, apresenta pH = 6,0 e atividade de água = 0,98.

Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item a seguir.

As células do microrganismo em questão serão coradas em vermelho.

Um alimento enlatado, pronto para consumo, supostamente contaminado por microrganismo patogênico do gênero Clostridium, foi inspecionado e preparado para análises por microscopia e cultura. Uma alíquota da amostra foi corada com carbolfucsina básica, aquecida, descorada com álcool-ácido e contra corada com nigrosina e analisada por microscopia óptica. Esse mesmo alimento, em condições normais, apresenta pH = 6,0 e atividade de água = 0,98.

Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item a seguir.

Se, durante a inspeção, as latas estiverem estufadas, isso indica a deterioração do alimento por acidez plana.

Um alimento enlatado, pronto para consumo, supostamente contaminado por microrganismo patogênico do gênero Clostridium, foi inspecionado e preparado para análises por microscopia e cultura. Uma alíquota da amostra foi corada com carbolfucsina básica, aquecida, descorada com álcool-ácido e contra corada com nigrosina e analisada por microscopia óptica. Esse mesmo alimento, em condições normais, apresenta pH = 6,0 e atividade de água = 0,98.

Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item a seguir.

De acordo com o Código de Ética do Profissional Biomédico e com as resoluções do Conselho Federal de Biomedicina, os testes descritos, realizados em laboratório de microbiologia, podem ser executados por profissional biomédico.