Os edulcorantes visam à diminuição dos custos de fabricação ou à produção de alimentos dietéticos e são capazes de adoçar um alimento em substituição ao açúcar naturalmente presente ou adicionado. Os edulcorantes podem ser classificados em:

A definição para técnica de diluição de soluções é:

Um local de trabalho seguro deve conter equipamentos de segurança e utensílios protetores para reduzir a possibilidade de acidentes, de lesões ou infecções. No laboratório, durante o preparo de soluções ácidas, um equipamento de segurança e um utensílio de proteção individual que devem ser utilizados são, respectivamente:

Na sala de inoculação, deve haver instalação para saída de gás e para o uso do bico de Bunsen dentro da capela. Contudo, na fase de manipulação do material, o bico de Bunsen pode ser substituído, no processo de esterilização do material cirúrgico, pelo seguinte equipamento:

Define-se a desidratação, secagem ou dessecação como a extração deliberada e em condições controladas da água que os alimentos contêm. Além de reduzir o peso e o volume, os principais objetivos da indústria alimentícia no uso da secagem dos alimentos são:

No processo de descalcificação, o Etilenodiaminotetracetato de Tetrasódio (EDTA) deve ser utilizado na forma de:

A interação feixe-amostra para formação de imagem no microscópio eletrônico de varredura ocorre pelo seguinte efeito:

Muitas vezes, pacientes são encaminhados à necropsia com suspeita de infarto agudo do miocárdio. O método mais indicado para exame do coração à procura de infartos é:

Após uma corrida em gel de agarose, as bandas de DNA são evidenciadas sob luz ultravioleta quando se usa o seguinte corante:

A manutenção e a conservação do microscópio são fundamentais tanto para manter seu bom funcionamento como para reduzir o desgaste do aparelho. Após o término da utilização do microscópio, a sequência correta das etapas é: