Em relação ao programa de alimentação do trabalhador, conforme a Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, que altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT, é correto afirmar que as refeições menores (desjejum e lanche) ofertadas ao trabalhador deverão apresentar um valor calórico que corresponda, em relação ao valor energético total diário, a

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013) destaca a importância do investimento em instrumentos e estratégias de comunicação e educação em saúde que apoiem os profissionais de saúde em seu papel de socialização do conhecimento e da informação sobre alimentação e nutrição. Nesse contexto, o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar de Pessoas Adultas com Obesidade – volume 2 (MS, UNB, 2022) instrumentaliza profissionais não nutricionistas da atenção primária à saúde para a orientação alimentar individualizada, por meio de algumas orientações, por exemplo o estímulo ao consumo

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013) afirma corretamente que a transição nutricional no Brasil foi acompanhada por

Conforme referenciado no documento do Ministério da Saúde – Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (2022) a Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó (NutriSUS) – tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a prevenção e o cuidado da anemia e outras deficiências nutricionais, por meio da suplementação com micronutrientes em pó. É um dos micronutrientes que compõem os sachês ofertados às crianças:

Conforme referenciado no documento do Ministério da Saúde – Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (2022) – o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A apresenta critérios específicos conforme a região do País e suas especificidades a partir de 2022. Assim, nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deverão ser contempladas crianças, atendidas na atenção primária à saúde, na faixa etária de

Conforme referenciado na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013), as ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes, serão de responsabilidade dos serviços de Atenção Básica. Nesse contexto, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (MS, 2013), contempla alguns grupos populacionais, entre eles,

Conjunto de estratégias que proporcionem aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos biológicos e socioculturais, bem como ao uso sustentável do meio ambiente. Tal citação refere-se a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013), a saber:

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar, 2ª edição – revisada e atualizada (FNDE, 2017), é correto afirmar que o teste triangular

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar, 2ª edição – revisada e atualizada (FNDE, 2017), é um método sensorial afetivo o teste de

Para a determinação de fibra alimentar total pelo método enzimático-gravimétrico, na etapa referente ao tratamento enzimático da amostra, são utilizados alguns reagentes, entre eles,