Adota-se o termo Educação Alimentar e Nutricional (EAN) e não o termo Educação Nutricional ou o termo Educação Alimentar para que as ações educativas em alimentação e nutrição abranjam desde os aspectos relacionados ao alimento e à alimentação, aos processos de produção, abastecimento e transformação até os aspectos nutricionais. Sobre a EAN, assinale a alternativa correta:

Nas últimas décadas, a população brasileira tem sofrido grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no padrão de saúde e consumo alimentar, o que levou a uma diminuição da fome e desnutrição e ao aumento da obesidade, em todas as camadas da população. Observa-se incremento nas taxas de mortalidade à medida que aumentam os graus de excesso de peso, medido pelo IMC. medida que o IMC aumenta, também se eleva a proporção de pessoas com uma ou mais comorbidades. Nesse contexto, assinale a alternativa correta:

Um dos objetivos da avaliação dietética é determinar se as ingestões de nutrientes de um indivíduo ou grupo estão atendendo às suas necessidades. Já um dos objetivos do planejamento dietético é recomendar uma dieta que forneça níveis adequados de nutrientes. Para tanto, as DRIs (Dietary Reference Intakes) são uma referência possível para o estabelecimento de metas nutricionais. Assinale a alternativa correta:

A insuficiência cardíaca (IC) pode ser definida como uma síndrome sistêmica, sendo caracterizada por anormalidades da função cardíaca, do músculo esquelético, da função renal e metabólica, associada à elevada estimulação do sistema nervoso simpático e a um complexo padrão de alterações neuro-hormonais e inflamatórias, incluindo aumento das citocinas pró-inflamatórias com aumento do catabolismo. A IC leva a uma série de alterações fisiológicas, das quais muitas influenciam diretamente o estado nutricional. Em relação à terapia nutricional na IC, é correto afirmar:

De acordo com o manual proposto pelo Ministério da Saúde, para subsidiar a orientação nutricional e dietética, em especial de profissionais da Atenção Básica, a Alimentação Cardioprotetora utiliza uma estratégia lúdica de orientação com base em alimentos tipicamente brasileiros, para proteger a saúde do coração. Ela é simbolizada pela bandeira do Brasil e dividida em grupos alimentares de acordo com as cores da bandeira: verde, amarela e azul.

O grupo de cor verde é composto por alimentos cardioprotetores. Assinale a alternativa que contém os alimentos que fazem parte desse grupo:

Uma nova metodologia de gestão de trabalho interprofissional em saúde, adotada em alguns programas do Ministério da Saúde, é o apoio matricial. Analise as três afirmações em relação ao apoio matricial:

I. O apoio matricial em saúde objetiva assegurar retaguarda especializada a equipes e profissionais encarregados da atenção a problemas de saúde.

II. O apoio matricial pretende assegurar maior eficiência e eficácia ao trabalho em saúde, mas também investir na construção de autonomia dos usuários.

III. O apoio matricial em conjunto com a equipe de referência objetiva ampliar as possibilidades de se realizar clínica ampliada e integração dialógica entre distintas especialidades.

Está correto o que se afirma em

A avaliação do estado nutricional e do ganho de peso gestacional na Atenção Básica consiste na aferição de peso e da altura e no cálculo da semana gestacional, o que permite a classificação do índice de massa corporal (IMC) por semana gestacional. Com base no IMC pré-gestacional, é possível conhecer o estado nutricional atual e acompanhar o ganho de peso até o final da gestação. Assinale a alternativa correta sobre a recomendação de ganho de peso durante a gestação:

A vigilância alimentar e nutricional (VAN) é fundamental para a organização da linha de cuidado às pessoas com sobrepeso e obesidade. A VAN possibilita a estratificação de risco por meio do índice de massa corpórea (IMC), que deve ser analisado com outros aspectos, como a presença ou ausência de comorbidades, para que os profissionais de saúde possam definir ações e estratégias de cuidado. Assim, um indivíduo do sexo masculino, 45 anos, peso igual a 97 kg, altura igual a 173 cm, com IMC igual a 32,4 kg/m² , é classificado com

Os primeiros anos de vida de uma criança, especialmente os dois primeiros, são caracterizados por crescimento acelerado e enormes aquisições no processo de desenvolvimento, incluindo habilidades para receber, mastigar e digerir outros alimentos além do leite materno, e no autocontrole do processo de ingestão de alimentos, para atingir o padrão alimentar cultural do adulto.

O aleitamento materno, que deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos, é necessário para a garantia da saúde e do desenvolvimento adequado das crianças. O Brasil adota as recomendações internacionais, aconselhando o aleitamento materno exclusivo

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Analise as afirmações sobre a PNAN.

I A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde.

II A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a atenção terciária como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.

III Oprocesso de organização de cuidadosrelativos à alimentação e nutrição na RAS deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica.

Está correto apenas o que se afirma em