O pré-preparo de alimentos pode ser conceituado como a etapa inicial pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Na etapa de pré-preparo, são procedimentos que minimizam o risco de contaminação:

I. Higienizar as embalagens impermeáveis de matérias-primas e ingredientes antes de abri-las.

II. Descongelar os alimentos ao ar livre sob o sol forte.

III. Realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.

Estão CORRETOS:

Quanto aos cuidados básicos de limpeza e higienização da cozinha e do refeitório, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A limpeza deve começar pelos lugares mais sujos, como bancadas e piso.

( ) Os pisos das áreas de manipulação devem sempre ser varridos a seco.

( ) Sempre depois de terminar o trabalho de cada dia, limpar os pisos, os ralos e as paredes das áreas de processamento dos alimentos.

Considerando-se os princípios básicos de operacionalização do processo de limpeza de banheiros, dos seguintes, qual item deve ser higienizado por último?

Sobre os princípios básicos na operacionalização do processo de limpeza, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Manter os pisos higienizados.

( ) Utilizar o mesmo material de limpeza de pisos e banheiros na limpeza de móveis e de outras superfícies.

( ) Os equipamentos elétricos e eletrônicos devem ser limpos com pano úmido.

Qual material NÃO deve ser utilizado na limpeza de janelas?

O álcool 70% é indicado como desinfetante de superfícies de mobiliários e equipamentos. Com ação rápida, é efetivo contra alguns fungos, bactérias vegetativas, microbactérias e vírus. Esse produto não deixa resíduo ou mancha. A principal desvantagem do produto na atividade de limpeza é sua característica:

Sobre os tipos de limpeza, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

A limpeza é o procedimento que consiste em espalhar uma solução detergente no piso e esfregar com escova ou esfregão, empurrando com rodo a solução suja para o ralo e enxaguando várias vezes com água limpa em sucessivas operações de empurrar com o rodo ou mop para o ralo.

Nas instalações públicas, a limpeza para retirada de sujidades leves, como pó ou poeira, realizada com vassoura (varredura seca), consiste em um método de limpeza adequado para:

Durante o atendimento telefônico, a voz é carregada de magnetismo e, como tal, traz uma onda de intensa vibração. O tom da voz é a maneira como dizemos as palavras, que devem ser usadas de forma:

Para os processos industriais, os supervisórios são de grande importância para todo o funcionamento das plantas. A respeito da automação industrial, analise as seguintes assertivas:

I. Os sistemas SCADA utiliza PLC, sensores, servidores, drivers atuadores e sistemas conectados ao processo.

II. O SCADA é apenas um hardware que armazena dados do processo.

III. Os sistemas de supervisão são responsáveis por atuar e controlar o processo de forma remota.

IV. Os sistemas de supervisório são responsáveis por criação de alarmes e relatórios.

Quais estão corretas?