4238627 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Microbiologia de Alimentos
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Microbiologia nas Técnicas em Laboratório

Analise as afirmativas a seguir sobre fatores que influenciam o crescimento microbiano em alimentos.

I- pH, atividade de água, potencial de óxido-redução, nutrientes, constituintes antimicrobianos naturais e estrutura biológica são fatores intrínsecos; temperatura, umidade relativa e atmosfera de armazenamento são fatores extrínsecos.
II- A redução da atividade de água pode impedir multiplicação sem necessariamente destruir todas as células ou esporos; bolores xerofílicos e leveduras osmofílicas tendem a tolerar a_w menor do que muitas bactérias patogênicas.
III- Atmosfera modificada e vácuo alteram disponibilidade de oxigênio, composição gasosa e potencial redox, podendo inibir aeróbios estritos, mas também exigir controle rigoroso de tempo e temperatura para evitar risco por anaeróbios ou facultativos.
IV- A elevação da umidade relativa de armazenamento sempre reduz a a_w superficial do alimento e, por isso, sempre previne crescimento de bolores.

É CORRETO o que se afirma em:

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4238626 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Microbiologia de Alimentos
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Microbiologia nas Técnicas em Laboratório
Aplicação e Execução de Técnicas Bacteriológicas Para o Diagnóstico das Doenças Infecciosas

Sobre bactérias, fungos, vírus e parasitas relevantes em alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Bactérias são procariontes que podem multiplicar-se no alimento quando os fatores ambientais permitem; bolores e leveduras são fungos eucariontes; vírus não se multiplicam no alimento, pois dependem de células hospedeiras vivas; e parasitas podem ser veiculados como cistos, oocistos, ovos ou larvas, exigindo controle por higiene, tratamento térmico ou outros processos adequados à espécie.

B

Bactérias, fungos, vírus e parasitas são todos procariontes e todos se multiplicam por fissão binária diretamente no alimento.

C

Vírus alimentares multiplicam-se em alimentos proteicos sem célula hospedeira, enquanto bolores são partículas acelulares semelhantes a príons.

D

Leveduras são helmintos multicelulares, e cistos parasitários são sempre destruídos apenas por refrigeração leve.

E

Fungos só crescem em alimentos com a_w superior a 0,99 e, por isso, não têm relevância na deterioração de alimentos ácidos ou de baixa umidade.

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4238604 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Técnicas de Lavagem, Preparo e Acondicionamento de Material em Laboratório de Análises Clínicas

A presença de sangue, saliva e soro aderidos ao instrumental pode comprometer a eficácia do processo de esterilização. Com base nas etapas recomendadas para o processamento de instrumentais odontológicos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Após a esterilização, o instrumental deve ser acondicionado em armários ou gavetas, podendo sofrer dobras na embalagem desde que esta permaneça íntegra.

B

A secagem deve ser realizada preferencialmente com compressas de algodão, mantendo os instrumentos na posição horizontal para facilitar a drenagem de líquidos.

C

A escovação manual dos instrumentais deve ser executada sem o uso de luvas de borracha ou nitrila, desde que o material tenha sido submetido previamente ao detergente enzimático.

D

A embalagem dos instrumentais pode ser realizada em papel grau cirúrgico, sendo recomendada a identificação da data na região central da embalagem.

E

A pré-lavagem consiste na imersão do instrumental em detergente enzimático contendo amilase, lipase e protease por 5 minutos, seguida da imersão em ácido peracético a 2% por 30 minutos.

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4238603 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório
Soluções Desinfetantes

As primeiras medidas adotadas após a exposição ocupacional a material biológico podem reduzir danos locais e orientar adequadamente a conduta subsequente. Sobre os cuidados imediatos após um acidente perfurocortante, assinale a alternativa CORRETA.

A

A lesão deve ser lavada exaustivamente com água corrente e sabão, podendo ser utilizado antisséptico tópico, quando disponível.

B

A compressão manual do local da lesão é recomendada, pois reduz a quantidade de material biológico inoculado.

C

A aplicação de soluções irritantes, como éter, glutaraldeído e hipoclorito de sódio, é indicada para diminuir o risco de transmissão de patógenos.

D

Pequenas incisões ao redor da lesão devem ser realizadas para aumentar a drenagem do material biológico contaminado.

E

Na exposição de mucosas, recomenda-se a limpeza com água e sabão seguida da aplicação de antisséptico tópico.

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4238601 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Biossegurança Técnica em Laboratório

Durante um treinamento sobre riscos ocupacionais em uma Central de Material e Esterilização, o responsável técnico destacou diferenças importantes entre as hepatites B e C relacionadas à exposição a material biológico.

Com base nessas informações, assinale a alternativa CORRETA.

A

A hepatite C apresenta vacina eficaz para prevenção da infecção, ao contrário da hepatite B, cujo controle depende exclusivamente de medidas de biossegurança.

B

A hepatite B possui vacina disponível, enquanto a hepatite C não dispõe de imunização específica, apesar do elevado risco ocupacional associado à infecção.

C

A hepatite B apresenta menor potencial de transmissão ocupacional que a hepatite C, motivo pelo qual a vacinação é recomendada apenas para profissionais que atuam diretamente com pacientes.

D

A hepatite C é considerada uma doença de baixa transmissibilidade, sendo rara a ocorrência de infecção ocupacional entre profissionais da área odontológica.

E

As hepatites B e C possuem vacinas eficazes e amplamente disponíveis, constituindo a principal medida de prevenção após acidentes com material biológico.

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4238600 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Biossegurança Técnica em Laboratório

Enquanto realizava o processamento de materiais contaminados em uma Central de Material e Esterilização, um técnico sofreu acidente perfurocortante com um instrumental utilizado em procedimento odontológico. Considerando os riscos ocupacionais associados à exposição a material biológico, assinale a alternativa CORRETA.

A

As precauções básicas devem ser adotadas apenas durante o processamento de materiais provenientes de pacientes com diagnóstico confirmado de infecção pelo HIVou hepatites virais.

B

O risco médio de transmissão do HIVapós exposição percutânea é superior ao risco observado para o vírus da hepatite C.

C

Aexposição percutânea é considerada perigosa, sobretudo para os vírus das hepatites B e C, sendo o risco médio de transmissão do HBVde aproximadamente 40%.

D

O contato de saliva proveniente de procedimentos odontológicos com mucosas íntegras não representa risco ocupacional para transmissão de agentes infecciosos.

E

A profilaxia pós-exposição é totalmente eficaz na prevenção de infecções ocupacionais.

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4238599 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Biossegurança Técnica em Laboratório
Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório
Autoclavação

Durante o monitoramento da esterilização em um consultório odontológico, um técnico em esterilização realizou testes para avaliar a efetividade do processo e atender às exigências da Vigilância Sanitária. Com base nos métodos de monitoramento da esterilização, assinale a alternativa CORRETA.

A

O teste biológico é o método mais recomendado, utiliza colônias de Bacillus stearothermophilus, deve ser realizado semanalmente e requer incubação por 48 horas para interpretação do resultado.

B

O monitoramento químico é realizado por meio de manutenção preventiva periódica da autoclave, devendo ser executado semanalmente e registrado em livro próprio.

C

Os indicadores físicos consistem em fitas colocadas no interior dos pacotes que sofrem alteração de cor após 48 horas de incubação.

D

O teste biológico utiliza fitas reagentes colocadas no interior dos pacotes, sendo recomendado apenas quando houver falha no indicador químico.

E

O monitoramento da esterilização é composto apenas por testes químicos e biológicos, sendo dispensável a avaliação física do equipamento.

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4238597 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório

Um técnico em esterilização de uma Central de Material e Esterilização (CME) necessita processar campos cirúrgicos, instrumentos cortantes e peças plásticas termorresistentes. Considerando os métodos de esterilização disponíveis, assinale a alternativa CORRETA.

A

A utilização de recipientes hermeticamente fechados durante a autoclavação aumenta a eficiência da esterilização ao impedir condensação do vapor.

B

A estufa a 160°C por duas horas constitui a melhor escolha para esterilizar campos cirúrgicos e preservar o fio de instrumentos cortantes.

C

O ácido peracético a 2% é um biocida de alto nível, porém apresenta incompatibilidade com náilon, borracha e alumínio.

D

A autoclavação é adequada para campos cirúrgicos e plásticos termorresistentes, requer embalagens que permitam a penetração do vapor e pode operar a 132°C por 15 minutos sob pressão.

E

O ácido peracético a 2% somente exerce ação esterilizante após 60 minutos de exposição e é compatível exclusivamente com aço inoxidável.

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4238596 Ano: 2026
Disciplina: Técnicas em Laboratório
Banca: UEPB
Orgão: UEPB

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Técnico de Laboratório - Esterilização
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Biossegurança Técnica em Laboratório

Durante o processamento de instrumentais odontológicos utilizados em procedimentos clínicos, o técnico em esterilização deve seguir uma sequência de etapas destinadas à remoção de matéria orgânica, à redução da carga microbiana e à eliminação de microrganismos, contribuindo para a prevenção de infecções relacionadas à assistência à saúde. Com base nos princípios de biossegurança aplicados ao processamento de produtos para saúde em odontologia, assinale a alternativa CORRETA.

A

A esterilização por agentes químicos é particularmente indicada para materiais e produtos não termossensíveis.

B

Antissepsia pode ser definida como medidas que promovem a remoção ou destruição de microrganismos por meio de antissépticos em superfícies inanimadas.

C

O método de esterilização destrói bactérias em formas vegetativas por meio da aplicação de agentes físicos ou químicos, mas não é capaz de destruir esporos bacterianos.

D

A desinfecção consiste na destruição ou inativação da maioria dos microrganismos patogênicos em objetos e superfícies inanimadas, reduzindo o risco de transmissão de infecções.

E

A limpeza geral é entendida como a remoção de sujidades de superfícies para diminuir a concentração de microrganismos e requer o uso de agentes biocidas.